Рецепт маринованного чеснока - вкусная домашняя заготовка на зиму, идущая в дальнейшем на закуску. Чеснок маринованный можно приготовить не только из головок чеснока, но и из его стрелок. А ранней весной, пока стрелки не выросли, их можно заменить черемшой.
Приготовление маринованного чеснока
Ингредиенты:
- Чеснок - по потребности,
- черный перец и гвоздика - на вкус.
Для маринада:
- 1 литр воды,
- соль и сахар - по 50 гр,
- 1 столовая ложка уксуса.
Очищаем от грязи и моем головки чеснока. На дно банки укладываем специи (чёрный перец и гвоздику), плотно укладываем чеснок, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на сутки. Затем сливаем воду и заливаем овощи заранее приготовленнным маринадом. Закатываем крышки. Абсолютно таким же образом маринуются чесночные стрелки и стрелки черемши.
Этот же рецепт доступен и в свекольном соусе.
Заканчивая сезон с чесноком, начинаем готовить из капусты всевозможные блюда. А попозже делаем вкусный рецепт - закуску из баклажанов с айвой. Очень духмяную и ароматную. Эти рецепты- небольшое отступление, вдруг пригодятся?
Интересный рецепт-не пробовал! Спасибо!!! Удачи! заходите в гости
Рецепт хорош! Если работаешь на даче, всегда здоров и никакое лечебное голодание тебе не нужно!
Обожаю маринванный чеснок, употребляю при люббой возможности. Удачи.
Интересно. Надо попробовать! А маринад, как я полагаю, делается на той воде, в которой чеснок сутки "сидел"??
Обожаю маринованный чеснок!!! Сейчас собираю рецепты тех заготовок которые ещё не делала на зиму, чтобы делать потихонечку на зиму, а Ваш рецепт Вовремя!!! Спасибо Вам огромное!!!Заходите в гости.
Не разу не пробовала, все как-то употребляем свежий чеснок, надо сделать для пробы, а вдруг понравится
Мариновать именно чеснок не пробовала, да и думаю мне это не понравиться. Но вот маринованные чесночные стрелки - это божественно. Очень их люблю. Бабушка моя так раньше делала. С тех пор я и не ела такие.
О! У меня муж такой закусон очень любит. Но общаться с ним после не очень весело.
А Вы совместите приятное с полезным - покушайте тоже чеснока. И Вам не будет пахнуть и здоровья прибавится.
Первый и последний раз пробовала маринованный чеснок в далекие 70, угостили в одной армянской семье, помню, что мне не понравился. Часто с годами вкусы меняются. Хочу попробовать приготовить по этому рецепту, глядишь и понравится!