ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!

Маринованная цветная капуста на зиму

     Маринованная цветная капуста (здесь как её вырастить) на зиму - это быстрота в приготовлении заготовки и абсолютно нежный вкус. Мало кто выращивает по-соседству с нами такую капусту, однако на вечерних дачных посиделках с песнями и возлияниями, маринованная (тут рецепт из белокочанной) цветная капуста со стола исчезает одной из первых (когда выставляется).

     Маленькие консервированные огурчики так не "улетают". Маринованный деликатес и вкуснятина. А рецепт - тот случай, когда в дело идут нераспустившиеся соцветия.

маринованная цветная капуста на зиму

Ингредиенты рецепта:

Для маринада: на 1 литр воды

  • 160 мл 9% уксуса,
  • по 50 гр сахара и соли.

Специи на литровую банку

  • чёрный перчик - 5 - 8 горошин (либо половину стручка красного горького перца),
  • гвоздичка- 5 - 7 шт,
  • кусочек корицы.

Приготовление домашней заготовки

     Цветную капусту тщательно моем и разбираем на отдельные соцветия диаметром 3 - 5 см. Бланшируем их в кипящей подкисленной (1 гр лимонки на 1 л воды) или подсоленной воде ( 10 гр соли на литр). Немедленно выкладываем под холодную проточную воду для охлаждения. Капусту помещаем в банки соцветиями к стенкам не забыв перед этим выложить донышко пряностями.

     Заливаем овощи горячим маринадом и подвергаем стерилизации в кипятке: 0,5 - по 5 мин, 1 - по 7 мин.

     Выращиваем мы на даче и перерабатываем с большим удовольствием и белокочанную капусту. И Вам предлагаем салат из неё, да еще с оливками.

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ:
logotip
 Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

38 комментариев на “Маринованная цветная капуста на зиму”

  • Ольга:

    Люблю маринованные овощи. А вот цветную капусту еще не мариновала. Надо попробовать.

  • Ирина:

    То, что маринованная капуста исчезает со стола первой, могу подтвердить.

  • Дмитрий:

    Добрый день. У нас на даче растет такая, если честно мне больше нравится обычная капуста.

  • Татьяна:

    Такого деликатеса не пробовала ни разу. У меня цветную капусту очень уважают в семье, надо попробовать замариновать.

  • Юлия:

    Не пробовала, заинтересовали, я люблю цветную капусту, могу просто так ее погрызть.Спасибо!

  • Алексей:

    всё так просто с цветной капустой в мариновании и в то же время вкусно

  • Людмила:

    Как я обожаю жареную цветную капусту мммм…, а вот маринованную не пробовала.

  • Вероника:

    Цветная капуста и в кляре идет на ура!
    А маринованную стараюсь ограничивать из-за наличия уксуса.

  • Александр:

    Никогда не пробовал. Оригинальный рецепт.

  • Александр:

    Капуста вкусный и полезный овощ.Спасибо за рецепт маринованной цветной капусты.

  • Natabul:

    Цветную капусту люблю, но не знала, что ее и мариновать можно. Воспользуюсь Вашим рецептом!

  • Руслан:

    Что бы замариновать вы ее сами выращиваете?

  • Ирина Колотова:

    Цветную капусту не мариновала. Она у меня быстро съедается вареная со сметаной

  • Надежда Введенская:

    Я цветную капусту люблю. Но готовлю уже овощную смесь, чтобы все было в банке.

  • admin:

    В обязательном порядке.

  • Ольга:

    да, цветная капуста в любом виде замечательно вкусная))))и такая красивая)))

  • Vadar:

    И я не знал, что её можно мариновать. Показал жене, и она взяла на заметку! А вам от меня гугл и твит!

  • Алексей:

    Любая маринованная капуста — ВЕЩЬ! Спасибо за рецепт.

  • milona66:

    А ведь и правда рецепт не сложный, а очень хочется попробовать сделать!

  • Мадина:

    Хрустящая цветная капуста мне нравится..)Спасибо за рецепт!

  • Анна:

    Люблю я рецепты, которые просты, а получается вкусно. Нужно этот, с маринованной цветной капустой, сделать.

  • Олеся:

    Я капусту люблю, но вот мариновать не пробовала, сейчас как раз время заготовок можно попробовать ваш рецепт.

  • Елена:

    очень люблю такую капусту!!!спасибо за отличный рецепт!!!

  • Илларион:

    Цветную капусту люблю в любом виде, а теперь еще и маринованную можно попробовать. Спасибо за рецепт! Твитнул.

  • Наталия:

    Капусту люблю в любом виде, а особенно цветную. Спасибо за рецепты!

  • Тоня:

    Действительно деликатес. Вроде рецепт простой. Спасибо.

  • Оксана:

    Отличный рецептик, капуста есть обязательно попробуем!

  • Петр Кутузов:

    Хорошо заготовить на зиму капусту. Зимой такие заготовки и в квашенном, и в маринованном виде позволят сэкономить время

  • Елена:

    Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

  • Елена:

    Ох уж эта капустка маринованная! Действительно со стола улетает мгновенно!

  • Виктория:

    раньше и не знала, что можно эту капусту мариновать! спасибо за рецепт!

  • Сергей:

    Люблю маринованую капусту.

  • Сергей:

    У моей бабушки, маринованая капуста. любимое блюдо.

  • Ольга:

    Спасибо! Очень просто, уверена, что вкусно! Все Ваши рецептики — просто прелесть. Обязательно замариную капустку!

  • Светлана:

    Никогда не делала, но сейчас появилось большое желание попробовать маринованную капусту

  • Ольга:

    Александр, люблю заходить к Вам на сайте. У Вас всегда оригинальные рецепты!! Никогда не пробовала маринованную цветную капусту.

  • Анна:

    А я всегда цветную капусту отваривала и замораживала. Но думаю маринованная она очень вкусная. Я обязательно сделаю по Вашему рецептику!

  • Анна:

    А я всегда цветную капусту отваривала и замораживала. Но думаю маринованная она очень вкусная. Я обязательно сделаю по Вашему рецептику!

Оставить комментарий

НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?
Загрузка...