ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!

Маринованные помидоры на зиму

     Маринованные помидоры на зиму по этому рецепту делают из упругих, здоровых овощей, желательно толстокожих и сливовидных. Хотя помидоры в рецепте маринования подвергаются термообработке, заготовка сохраняет все их полезные свойства. Однако, людям с заболеваниями желудочно - кишечного тракта рекомендуется осторожно подходить к потреблению таких домашних заготовок.

маринованные помидоры на зиму

Ингредиенты рецепта:

  • вода - 1 литр,
  • соли - 50 - 55 гр,
  • 1 ст. л. 70 - 80% уксусной кислоты,
  • 3 гр корицы,
  • 3 - 5 штук гвоздички и душистого перчика,
  • 2 гр горького перца,
  • 5 лаврушечек.

Приготовление домашней заготовки

     Помидоры моем и удаляем плодоножки. Готовим маринад, вкипятив воду с солью и отфильтровав подостывший полученный раствор. Добавляем оставшиеся ингредиенты, кроме кислоты. Подогреваем до 85 - 90 град рассол, добавляем уксусную кислоту и, разогрев, кипятком заливаем помидоры и пряности, уложенные в банки (такой состав маринада, кстати, аналогичен заливке моркови).

     Можно в рецепте обойтись совсем без пряностей, заменив их зеленью укропчика, сельдерея и петрушки, стручковым горьким перцем и чесночком, всё по вкусу.

     Накрываем баночки крышками и погружаем в стерилизационную ванну с температурой воды 50 - 60 град, стерилизуем при ста градусах: баллоны по 0,5 л по 7 мин, 1 л по 9 мин, 3 л по 20 мин.

     Красные помидоры можно консервировать и просто горячим розливом. Гарнир к мясным блюдам обеспечен.

     Кроме помидор с успехом можно делать такие маринованные рецепты с другими овощами. Хрумкий маринованный перец, круглые перцы - толстокожие гогошары, да мало ли какой вкуснятины можно сделать с помощью такого вида консервации? Попробовав раз, Вы уже не сможете удержаться от соблазна приготовить своим родным прекрасные домашние заготовки на зиму.

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ:
logotip
 Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

48 комментариев на “Маринованные помидоры на зиму”

  • Золотарев Роман:

    Спасибо за интересную и актуальную информацию. Статью однозначно в закладки и отправлю друзьям.

  • Андрей:

    Накрываем баночки крышками и получается прекрасная закуска 🙂

  • Natabul:

    Жаль, что в рецептуре количество указано в граммах. не у всех есть точные весы. Ложками как-то привычнее.

  • Анатолий:

    Маринованые помидоры из здоровых томатов- это прекрасно!. Успеха Вам

  • Надежда:

    Надо записать. Не успеет прийти лето и осень не за горами)

  • Анастасия:

    Пригодится такой рецепт маринования летом, когда будет новый урожай помидоров на даче.

  • Александра:

    Что может быть вкуснее маринованных помидор. А ваш рецепт маринованных помидорчиков как раз к лету.

    —+твит)

  • Александр Чабей:

    Спасибо за рецепт.Маринованные помидоры я очень люблю.

  • Людмила:

    Спасибо за рецепт маринованных помидор. Скоро пригодится.

  • Sergey:

    Спасибо за рецепт. Скоро надеюсь, пригодится. Удачи!

  • Виктория:

    Маринованные помидорчики-это очень вкусно.Я люблю мариновать сливку.У меня тоже есть свой фирменный рецепт.

  • Виктория:

    Так приятно достать помидорчики из банки, когда лето давно закончилось.

  • Александр:

    мы любим такое солененькое, как маринованные помидоры

  • Оксана:

    Это такая вкуснятина с картошкой, просто оьедение! Спасибо за рецепт

  • Михаил:

    Маринованные помидорчики, да с картошечкой, да под водочку — милое дело!:)

  • Амина:

    Александр, спасибо за статью. Я делаю все также, но прокалывая помидоры зубочистками, так они не лопаются когда их заливаешь горячим сиропом.

  • Татьяна:

    Очень любим маринованные помидорчики! В конце лета будем закрывать

  • Александр:

    Очень интересно и познавательно.

  • Андрей:

    Скоро начнется пора этих помидорчиков и огурчиков, ох и наконсервируем.

  • Макс Карась:

    Ох маринованный помидорчики, да с картошечкой! Мама у меня делает обалденные помидоры)

  • Эльвира:

    Маринованные помидорчики это дело! спасибо за статью!

  • Сергей:

    Всегда делаю несколько банок по новым рецептам в экспериментальных целях вкусовых качеств. Попробую Ваш рецепт. Спасибо.

  • Владимир:

    Большое спасибо за такую ценную информацию!

  • Наталья:

    Очень люблю маринованные помидоры!

  • Алексей:

    Маринованные помидоры особенно в собственом соку очень люблю

  • Ирина:

    Интересный рецепт, а я корицу раньше никогда не добавляла, теперь вот хочу попробовать.

  • мира:

    очень люблю помидоры маринованные,особенно сливки,мы их и закатываем!спасибо за хорошую информацию!

  • Дина:

    Маринованные — самые вкусные, и безопасные

  • Золотая Ната:

    Спасибо за статью, дочь обожает маринованные помидоры! Рецептик записала,пригодится)

  • Татьяна:

    Спасибо за великолепный рецепт маринованных помидор!

  • Кирилл:

    Отличный рецепт. Еще немного и начнется пора купорки, вот тогда то он и пригодится не только нашей семье а и миллионам любителей сада и огорода, и особенно любителям вкусно покушать разносолы. Спасибо за ценную информацию. Буду благодарен за взаимный визит. Удачи!

  • Эльвира:

    Обожаю маринованные помидорчики!

  • Андрей:

    Зашел, посмотрел, показал жене — теперь мы Ваши поклонники. Спасибо за нужную информацию, как мариновать помидоры.

  • Юлия:

    Особенно люблю маленькие помидорки!

  • Сергей:

    Отличный рецепт, летом надо попробовать приготовить.

  • светлана:

    Спасибо за рецепт маринованных помидор, скоро уже начнется дачный сезон а там и рецепты уже будут нужны новненькие

  • Сергей:

    Маринованные помидорки — традиционный русский продукт! Мужики без них даже к стопарику не притронуться! 🙂

  • Светлана:

    С удовольствием бы попробовала. Сохраню рецепт и сделаю в сезон заготовок. Спасибо!

  • Галина:

    Что может быть вкуснее маринованных помидор в зинее время,да еще если помидоры выращены на своем участке.Вкуснятина.

  • Юрий:

    Люблю маринованные помидоры. И у каждой хозяйки они имеют разный вкус.

  • Bulhak63:

    Маринованные помидоры — классика! Спасибо за новый взгляд на процесс.

  • Дарья:

    Обожаю маринованные помидоры. Спасибо за статью. Заходите в гости, буду рада вашим комментариям.

  • samadhi:

    огромное спасибо, интересно написано, есть над чем подумать. Успехов вам и вашему сайту.

  • Альбина:

    Пока, правда, есть ещё время до заготовок, но информация не помешает.

  • Юрий:

    Очень вкусные маринованные помидоры. Я их обожаю )

  • Надежда:

    Уже пора мариновать помидоры?

  • Ivan:

    Хороший рецепт пока не попробуеш не поймёш

  • Оксана:

    Только что любовалась на огурцы, а теперь еще и помидоры такие аппетитные…всё, пошла на кухню, что-нибудь пожую…

Оставить комментарий

НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?
Загрузка...