Маринованные сливы делаются из плодов любого размера и сорта. Подготовленные в зимнюю домашнюю заготовку сливы для для маринования (здесь ещё один рецепт), примерно одного размера, плотно укладываем в банки, постоянно встряхивая их.
Рецепт маринованных на зиму слив
Сливы заливаем приготовленным горячим фруктовым маринадом, состав которого:
На 1 л маринада:
- 5 столовых ложек сахара,
- 3/4 чайной ложки 80% уксусной кислоты.
Накрываем крышками и стерилизуем при 100 град: полулитровую ёмкость - 15 мин, литровую - по 25 мин, трёхлитровую - по 35 мин.
Рецепт можно сделать просто горячим розливом. При приготовлении небольшого количества консервов - всего несколько банок, можно положить в них специи.
На дно банки 0,5 л добавляем:
- По одной чайной ложечке сахара и 80% уксусной кислоты
- 2-3 шт гвоздики,
- до 0,1 гр корицы.
Затем укладываем фрукты и заливаем кипящей водой. Далее, как указано выше..
На ёмкость вместимостью 1 л расходуем: слив - 550 гр, заливки - 450 гр.
Процесс переработок наших фруктов, естественно, не ограничивается мариновкой. Варенье, компот, желе - все это можно приготовить из этих плодов. Хотите узнать как? Прошу пожаловать в статьи, посвящённые данным заготовкам.
Замечательный рецепт маринованных слив. Я все больше в сладком варианте делаю заготовки, но сливы в маринаде очень вкусные.
Маринованные сливы не готовила, все больше компоты или варенье из них.
Маринованные сливы обожаю, раньше их постоянно заготавливала. Потом как-то остыла, но в этом году вновь планирую из собранных на даче слив сделать на зиму разные вкусные вещи.
Мама раньше из слив компоты делала, а маринованные не ела ни разу
Думаю, что это вкусно маринованная слива, но пока ни разу не готовила, спасибо надо будет обязательно попробовать.
Маринованные сливы никогда не делала. Больше компоты и варенье.
Спасибо за рецепт
Никогда не ел маринованные сливы. Но не плохая идея.
Это отличный рецепт на зиму! И, как вижу, не очень трудно мариновать сливы.
Надо будет попробовать заготовить на зиму такие сливы. Я многое мариную: овощи, яблоки груши, а вот до маринования слив пока что не дошла.
Интересная идея и рецепт. Честно говоря, даже никогда не пробовала маринованные сливы.