ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!

Маринованные яблоки на зиму

     Заготовки на зиму в наших закромах пополнят маринованные яблоки, которые и сами по себе хороши, а ещё и выступают деликатесом: к мясным и птичьим блюдам. Лучшие плоды для маринования яблок - это их сладкие сорта. Если приготовите рецепт заготовки с кислыми яблоками, в маринаде они легко разварятся.

маринованные яблоки на зиму

Ингредиенты рецепта:

  • яблоки - по вложению,
  • воды - 1 литр,
  • сахара - 600 - 800 гр,
  • уксус столовый - 60 - 70 мл.

На литровую банку

  • корица - 0,3 - 0,6 гр,
  • гвоздичка - 5 - 8 бутонов,
  • перчик душистый и чёрный - по 5 - 8 горошин.

Приготовление домашней заготовки

    Лишаем все яблоки плодоножек, предварительно их помыв, чистим от кожицы, режем на 4 - 8 частей, удаляем сердцевину. Подкисляем водичку (3 - 5 гр лимонки, или 50 - 60 мл столового уксуса на литр), в неё и опустим подготовленные яблочки.

     В этом же растворе бланшируем их 5 - 8 мин, затем охлаждаем в холодной проточной воде и сразу же укладываем в баночки вместе с пряностями. Воду, которая использовалась для бланширования, можно пустить для приготовления маринада (в этом случае количество уксуса уменьшаем вдвое).

     Кипящим маринадом заполняем полные банки и пастеризуем при 90 град: пол - литровые - 15 мин, литровые - 20 мин, трёхлитровые - 30 мин.

     Этот рецепт был давно мне известен. А вот настоящим открытием стал маринованный виноград. Этого я как-то не ожидал. Но получилось на пять и было чувство глубокого удовлетворения.

     Что мы всё о фруктах в таких видах консервации разглагольствуем? Овощи отлично конкурируют с ними. Самый любимый мой рецепт - лютеница из перца и помидор. А у Вас? Тыква в маринаде?

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

26 комментариев на “Маринованные яблоки на зиму”

  • Наталья:

    Вы знаете, Александр, очень хотелось что то такого. ваш рецепт как нельзя кстати с мочением яблок 🙂 Не надо кадки -балон подойдет. А виноград мы делаем. Отлично подходит на это дело синий виноград «Молдова»

  • Ольга:

    Компот из яблок делаю, а вот маринованные яблоки никогда не пробовала.

  • Эвелина:

    целлюлитная попа очень гармонирует с маринованными яблоками))

  • Александр:

    Яблоки люблю, а вот виноград не пробовал.

  • Александр:

    Я нормально отношусь к маринованным фруктам и овощам. Но остальные члены нашей семьи уксус на дух не переносят.

  • Катерина Ким:

    яблоки люблю, рецепт опробую.

  • Элла:

    Пробовала маринованные яблоки в Ельце, очень вкусно и выглядят красиво, аж прозрачные. Сама готовить не пробовала.

  • Александр:

    Очень люблю маринованные яблоки, ем балонами!

  • Юлия:

    Сразу бабушку вспомнила и ее многочисленные угощения. Яблоки я бы съела,пожалуй. Спасибо!

  • Анна:

    Дочка делала маринованные сливы. А вот яблоки маринованные ни она, ни тем более — я, никогда не делали. Нужно этот рецепт моей девочке послать. Она точно сделает. Вот и попробуем. Думаю, что это — вкусно.

  • Елена:

    Не слышала даже что яблоки можно мариновать, очень интересно!

  • Василий:

    Спасибо за рецепт, попробую приготовить маринованные яблоки.

  • Людмила:

    Не знала , что яблоки маринуют, попробуем.

  • Фания:

    Стоит попробовать.Спасибо за рецепт.

  • Оксана:

    Спасибо за рецепт , обязательно попробуем в следующем году, а то в этом году с яблоками не задалось из-за весеннего заморозка.

  • Алла:

    У Вас необыкновенно простые и в то же время оригинальные рецепты консервации.

  • Аксана:

    Интересная идея! А то всё компоты да варенья 🙂

  • Ольга Шульгина:

    Александр, благодарю за щедрый подарок — замечательный рецепт!

    Жду в гости!

  • Светлана:

    Ой, вкус детства! Обожаю такие яблочки!

  • Татьяна:

    Как я люблю маринованные фрукты. Мариновать можно почти все.
    Делала маринованные арбузы в банках, яблоки закрывала целыми — это очень вкусно, даже лучше огурцов. Рекомендую.

  • Юрий:

    Хороший рецепт маринованных яблок. Нужно будет попробовать на зиму такую заготовку на пробу сделать.

  • Людмила:

    Пожалуй можно воспользоваться вашим рецептом, я люблю маринованные яблоки.

  • Анатолий:

    Маринованные яблоки хороши в сложных гарнирах к мясным блюдам.

  • Оксана:

    Своего огорода нет, мариновать не приходится…но как же аппетитно выглядят Ваши яблочки на фото!!!

  • Ирина:

    Ой как захотелось маринованных яблочек! Можно же и просто так их сделать, не закатывая на зиму?

  • admin:

    Конечно можно.

Оставить комментарий

НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?
Загрузка...