ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?

Маринованные яблоки на зиму

     Заготовки на зиму в наших закромах пополнят маринованные яблоки, которые и сами по себе хороши, а ещё и выступают деликатесом: к мясным и птичьим блюдам. Лучшие плоды для маринования яблок — это их сладкие сорта. Если приготовите рецепт заготовки с кислыми яблоками, в маринаде они легко разварятся.

маринованные яблоки на зиму

Ингредиенты:

  • яблоки — по вложению,
  • воды — 1 литр,
  • сахара — 600-800 гр,
  • уксус столовый — 60-70 мл.

На литровую банку

  • корица — 0,3-0,6 гр,
  • гвоздичка — 5-8 бутонов,
  • перчик душистый и чёрный — по 5-8 горошин.

Приготовление заготовки

    Лишаем все яблоки плодоножек, предварительно их помыв, чистим от кожицы, режем на 4-8 частей, удаляем сердцевину. Подкисляем водичку (3-5 гр лимонки, или 50-60 мл столового уксуса на литр), в неё и опустим подготовленные яблочки.

     В этом же растворе бланшируем их 5-8 мин, затем охлаждаем в холодной проточной воде и сразу же укладываем в баночки вместе с пряностями. Воду, которая использовалась для бланширования, можно пустить для приготовления маринада (в этом случае количество уксуса уменьшаем вдвое).

     Кипящим маринадом заполняем полные банки и пастеризуем при 90 град: поллитровые — 15 мин, литровые — 20 мин, трёхлитровые — 30 мин.

     Этот рецепт был давно мне известен. А вот настоящим открытием стал маринованный виноград. Этого я как-то не ожидал. Но получилось на пять и было чувство глубокого удовлетворения.

     Что мы всё о фруктах в таких видах консервации разглагольствуем? Овощи отлично конкурируют с ними. Самый любимый мой рецепт — лютеница из перца и помидор. А у Вас? Тыква в маринаде?

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Ниже можно загрузить фотографии, показав достижения на своём дачном участке! Спасибо!!!

26 комментариев на “Маринованные яблоки на зиму”

  • Наталья says:

    Вы знаете, Александр, очень хотелось что то такого. ваш рецепт как нельзя кстати с мочением яблок 🙂 Не надо кадки -балон подойдет. А виноград мы делаем. Отлично подходит на это дело синий виноград «Молдова»

  • Ольга says:

    Компот из яблок делаю, а вот маринованные яблоки никогда не пробовала.

  • Эвелина says:

    целлюлитная попа очень гармонирует с маринованными яблоками))

  • Александр says:

    Яблоки люблю, а вот виноград не пробовал.

  • Александр says:

    Я нормально отношусь к маринованным фруктам и овощам. Но остальные члены нашей семьи уксус на дух не переносят.

  • Катерина Ким says:

    яблоки люблю, рецепт опробую.

  • Элла says:

    Пробовала маринованные яблоки в Ельце, очень вкусно и выглядят красиво, аж прозрачные. Сама готовить не пробовала.

  • Александр says:

    Очень люблю маринованные яблоки, ем балонами!

  • Юлия says:

    Сразу бабушку вспомнила и ее многочисленные угощения. Яблоки я бы съела,пожалуй. Спасибо!

  • Анна says:

    Дочка делала маринованные сливы. А вот яблоки маринованные ни она, ни тем более — я, никогда не делали. Нужно этот рецепт моей девочке послать. Она точно сделает. Вот и попробуем. Думаю, что это — вкусно.

  • Елена says:

    Не слышала даже что яблоки можно мариновать, очень интересно!

  • Василий says:

    Спасибо за рецепт, попробую приготовить маринованные яблоки.

  • Людмила says:

    Не знала , что яблоки маринуют, попробуем.

  • Фания says:

    Стоит попробовать.Спасибо за рецепт.

  • Оксана says:

    Спасибо за рецепт , обязательно попробуем в следующем году, а то в этом году с яблоками не задалось из-за весеннего заморозка.

  • Алла says:

    У Вас необыкновенно простые и в то же время оригинальные рецепты консервации.

  • Аксана says:

    Интересная идея! А то всё компоты да варенья 🙂

  • Ольга Шульгина says:

    Александр, благодарю за щедрый подарок — замечательный рецепт!

    Жду в гости!

  • Светлана says:

    Ой, вкус детства! Обожаю такие яблочки!

  • Татьяна says:

    Как я люблю маринованные фрукты. Мариновать можно почти все.
    Делала маринованные арбузы в банках, яблоки закрывала целыми — это очень вкусно, даже лучше огурцов. Рекомендую.

  • Юрий says:

    Хороший рецепт маринованных яблок. Нужно будет попробовать на зиму такую заготовку на пробу сделать.

  • Людмила says:

    Пожалуй можно воспользоваться вашим рецептом, я люблю маринованные яблоки.

  • Анатолий says:

    Маринованные яблоки хороши в сложных гарнирах к мясным блюдам.

  • Оксана says:

    Своего огорода нет, мариновать не приходится…но как же аппетитно выглядят Ваши яблочки на фото!!!

  • Ирина says:

    Ой как захотелось маринованных яблочек! Можно же и просто так их сделать, не закатывая на зиму?

Оставить комментарий

НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!