ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?

Огурцы маринованные хрустящие, рецепт

     Огурцы маринованные хрустящие острые (рецепт на зиму) будем готовить для 3 л банок. Рецепт будет отличаться от классического, хотя и тот предполагает использование таких же ёмкостей, но и, вдобавок, меньших по размеру. Чтобы маринованные огурцы (тут эти же овощи в горчице)получились хрустящими, подготовим для рецепта заготовки огурцы средних размеров, мы принципиально не используем большие овощи.

огурцы маринованные хрустящие рецепт

Ингредиенты:

На 5 кг огурцов:

  • зелени укропа — 125 гр,
  • зелени эстрагона — 7,5 гр,
  • корня хрена — 7,5 гр,
  • чеснока — 1 головку,
  • семян горчицы — 10 гр,
  • листьев черной смородины — 10 — 15 шт..

Для маринада:

На 3-х литровую банку

  • вода — 1300 мл,
  • черный горький и душистый перец — по 6 — 8 горошин,
  • гвоздика бутон — 6 шт.,
  • лист лавровый — 5 шт.,
  • уксус 6% — 60 — 100 мл,
  • сахар — 80 гр,
  • соль — 60 гр.

Приготовление домашней заготовки на зиму

     Огурцы тщательно моем, чтобы они в дальнейшем не испортились, вымачиваем часов 6 — 7 и укладываем в чистые банки. Все специи выкладываем либо на дно, либо вперемежку с овощами.

     Все ингредиенты маринада для огурцов, кроме уксуса, кипятим в нержавеющей или эмалированной кастрюле под крышкой 10 — 12 минут, вливаем уксус, даем вскипеть и немедленно заливаем банку до самого верха. Накрываем стерилизованными крышками и подвергаем стерилизации в кипятке минут 10 — 12.

     Сильно уважаем огурчики с картошечкой, ну, а занюхать ими стопочку — сам Бог велел. Скажу ещё, что консервированные рецепты этих овощей по вкусу соответствуют маринованным героям этой статьи. Это тоже известные ребята.

     А что Вы мне можете рассказать про вкусный домашний салат из этих овощей, приготовленный на зиму? Хотя, на самом деле, я с удовольствием хотел, чтобы Вы узнали его рецепт!

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Ниже можно загрузить фотографии, показав достижения на своём дачном участке! Спасибо!!!

10 комментариев на “Огурцы маринованные хрустящие, рецепт”

  • Сергей Эфрос says:

    Сегодня суббота, ага… огурчики, да под водочку, эх…

  • Михаил Вайзбург says:

    На следующий сезон этот рецепт приберегу

  • Берлик says:

    А вот бывает, что огурцы горчат после засолки, что делать чтобы этого избежать?

  • Любовь says:

    Спасибо за маринованные огурчики.

  • Светлана says:

    самое оно, под водочку-то 🙂

  • Леонид says:

    В предстоящем сезоне обязательно приготовим таких огурчиков. За рецепт спасибо.

  • Георгий says:

    Да под водочку , да под картошечку)))и , кстати, приглашаю и на мой сайтик)

  • Сергей says:

    А попробуйте вместо уксуса лимонную кислоту!
    Отличный рассольчик! Мы уже давно с уксусом распрощались.
    Удачи Вам и спасибо за добрый сайт!

  • TodoThorp says:

    Прекрасная закуска- огурцы маринованные. Пикантность несомненна.

  • CokePonerse says:

    На зиму мы всегда маринуем огурцы

Оставить комментарий

НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!