ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!

Салат из зеленых помидор на зиму с перцем

     Салат из зеленых помидор на зиму со сладким перцем предполагает использование недозрелых помидоров средних размеров. Наш летний дачный сезон, конечно позволяет полностью созревать помидорам и перцам. Но в любом случае непрерывный процесс их выращивания подразумевает наличие зеленых помидор перед будущей зимой. Так что ежегодно мы готовим на зиму не только салат из зеленых помидор с перцем, но и другие очень вкусные заготовки из них.

салат из зеленых помидор на зиму с перцем

Рецепт приготовления салата из зеленых помидор на зиму с перцем

Ингредиенты:

На банку в 0,5 л

  • помидоры (зеленые, бурые) - 200 гр,
  • сладкий болгарский перец - 100 - 110 гр,
  • морковка - 50 гр,
  • лук репчатый - 50 гр,
  • маслице подсолнечное - 50 - 55 гр,
  • соль - 10 гр,
  • уксус 6% - ный - 45 гр,
  • укропчик и петрушка - 45 гр,
  • перчик красный горький и лаврушка - по 1 - 2 шт..

     Помидоры (до 75 мм в диаметре) моем и разрезаем на 2 - 4 части, в зависимости от величины. Сладкий перец с плотной мякотью, любого сорта моем, удаляем семенники с плодоножками и разрезаем на тоненькие полосочки или кружочки.

     Морковку чистим, моем и натираем на крупной тёрке. Лучок чистим, моем и режем на тоненькие кружочки. Зелень укропчика и петрушки перебираем, моем проточной водой нарезаем или рубим на мелкие кусочки.

     Подготовленные таким образом помидоры, перец и остальные овощи выкладываем в эмалированную кастрюлю, добавляем соль по вкусу, уксус и перемешиваем. На дно подготовленных баночек кладём часть зелени, горький перчик, 40 гр подсолнечного маслица, лаврушку и плотно укладываем. Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем при 100 град: 0,5 л - 45 - 50 мин.

     Готовый салат используем закуской и гарниром к мясным и рыбным блюдам.

     Уверен, что Вы любитель помидоров, поэтому предлагаю Вашему вниманию их консервирование без кожицы и сладкие с водкой. Ели когда-нибудь последнее? Получаются идеальные овощи для салата, при отсутствии зимой свежих своих. А может и вкуснее.

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ:
logotip
 Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

11 комментариев на “Салат из зеленых помидор на зиму с перцем”

  • Таня:

    У меня свекровь такой салатик закатывает. Необыкновенно вкусно получается!

  • Наташа:

    Будем пробовать салатик из зеленых помидор! Твит!

  • Sergey:

    Готовили такой салат из зеленых помидор летом! Скоро придет пора открывать заготовки.

  • Леонид:

    Готовили подобный салат, получатся очень вкусно. Само выращиваем помидоры и никогда не возникал вопрос куда девать заленые помидоры. В салат- само собой, да еще и на варенье остаются.

  • Виктор Стогул:

    Такой салат — отличная закуска под водочку. Зеленые помидоры отлично вписываются в заготовки на зиму 🙂

  • Елена:

    Такой салатик помидорки, перчик покушать в зиму. Красота !

  • Анна:

    Очень хорош зимой такой салат из зеленых помидор с перцем. Мы тоже вовсю используем оставшиеся зеленые помидоры на даче и консервируем их на зиму и, даже, варенье из них варим.

  • Арина:

    Спасибо за такой рецепт салата! Возьму на вооружение. Ведь все надо попробовать!Сколько Вы всего знаете и умеете!

  • Автоледи:

    Такой салат из зеленых помидор очень интересен и оригинален. Можно приготовить.

  • Арман:

    Любые салаты я просто обожаю! Из помидор ли, капусты или огурцов — все нравятся.

  • Виталик:

    Я приготовил салат из зеленых помидоров по Вашему рецепту. Зимой открою, все будут впервые пробовать.

Оставить комментарий

НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?
Загрузка...