ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?

Томатная паста рецепт

     Томатная паста в рецептах будет представлена с разными добавочными ингредиентами к помидорам. Таких рецептов пасты будет четыре — на любой вкус.

     Консервативно же настроенные любители данных домашних заготовок на зиму могут приготовить рецепт томатной пасты, содержащей классические составляющие.

tomatnaya-pasta-retsept-1

Приготовление заготовки

Ингредиенты для рецепта со сладким перцем

  • помидоры (томаты), перец сладкий болгарский, луч репчатый — все по 1 кг,
  • соль, сахар — на вкус.

     Томаты режем дольками. Лук чистим и измельчаем. Перец освобождаем от плодоножек и также на мелкие кусочки. Все овощи смешиваем и распариваем в кастрюле под крышкой.

     Варим всё на слабеньком огне, не забывая снять крышку, примерно минут 35. По вкусу добавляем соль и сахар и варим, добиваясь консистенции повидла. Быстро раскладываем горячую массу по чистой ошпаренной таре и немедленно закатываем.

Ингредиенты для рецепта со сливами

  • помидоры (томаты) — 2 кг,
  • сливы — 1 кг,
  • репчатый лук — 0,5 кг,
  • чесночок — 1 головка,
  • черный и красный острый перец, соль, сахар — как душе угодно (и языку).

tomatnaya-pasta-retsept-2

     Вымытые помидоры, нарезанные дольками, распариваем в эмалированной кастрюле под крышечкой, добавляем измельчённый лук и тушим до размягчения лучка. Протираем полученное через редкое сито.

     Сливу тщательным образом моем, удалив косточки, распариваем плоды и также протираем через сито.

     Сливовую и томатную массы смешиваем, добавляем растёртый с солью чесночок, заправляем остальными ингредиентами (по вкусу).

     Варим на слабом огне, добиваясь уменьшения объема на треть. Немедленно разливаем горячей пасту в банки и укупориваем.

Ингредиенты для рецепта с яблоками

  • помидоры (томаты) — 1,5 кг,
  • яблоки — 1 кг,
  • репчатый лук — 0,5-0,6 кг,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • соль.

    Зрелые помидоры режем дольками, чистый лук измельчаем. Удалив сердцевину у яблок, тоже режем их дольками. Все позиции- в кастрюлю для распарки под крышкой на медленном огне до размягчения.

     Далее, сняв крышку, варим на таком же огне 30-35 мин. Добавляем протертый с солью чесночок и соль по вкусу. Томатную пасту в горячем виде в банки.

Ингредиенты для рецепта с яблоками и сельдереем

  • помидоры (томаты) — 1 кг,
  • корнеплоды сельдерея — 250 гр,
  • яблоки (кисло — сладких сортов) — 1 кг,
  • лук репчатый — 250 гр,
  • соль — 80-90 гр,
  • сахар — 30-50 гр,
  • молотый красный острый перчик — 10 гр,
  • корица молотая — 15 гр,
  • молотый черный перец — 2-3 гр,
  • гвоздичка — 3-4 растертых бутона.

tomatnaya-pasta-retsept-3

     Зрелые, нарезанные дольками помидоры распариваем под крышкой и протираем через сито. Яблоки печем в духовке и протираем через сито. Корнеплоды сельдерея чистим, измельчаем сечкой и, вместе с измельченным лучком, распариваем с небольшим количеством воды. Протираем.

     Смешав все ингредиенты и добавив соль, сахар и пряности варим на слабом огне до состояния повидла. Горячим помещаем пасту в банки, на укупорку.

     В заключении не могу не отметить такую домашнюю заготовку на зиму, как кетчуп, который, по-большому счету, отличается от классического рецепта томатной пасты лишь наличием уксуса, который и делает его неподражаемым и вкусным продуктом.

     И удивлю тех любителей голубцов, которые не знают, что их можно приготовить с виноградными листьями, и это блюдо будет называться долма.

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Ниже можно загрузить фотографии, показав достижения на своём дачном участке! Спасибо!!!

24 комментария на “Томатная паста рецепт”

  • Михаил says:

    Паста интересный продукт, но я педпочту все таки свежие помидорки в салате весеннем

  • Любовь says:

    Cамое время заготавливать томатную пасту, когда созрел новый урожай помидоров

  • александр says:

    Зимой хороших помидоров не найти, а вот томатная паста в самый раз.

  • Александр Кириллов says:

    Интересные рецепты, спасибо, но мы предпочитаем делать томатный сок.

  • Александр says:

    Понравилось, что даны варианты рецептов — на любой вкус.

  • Светлана says:

    Очень люблю томатную пасту со сладким перцем, сама так же готовлю. А вот пасту с яблоками и сливами еще не пробовала. Очень интересно.

  • Анна says:

    Всегда стараюсь готовить томатную пасту сама. Попробую некоторые ваши рецепты.

  • Руслана says:

    Домашняя томатная паста всегда самая полезная, и вкус можно регулировать по желанию.

  • Владимир says:

    Не встречал раньше томатную пасту с яблоками и сельдереем. Думаю, из такой пасты можно приготовить много разных вкусных вещей.

  • Наталья says:

    Замечательны рецепт томатной пасты.

  • Алена Трач says:

    спасибо, популярный ингредиент многих блюд. рецепты разнообразные и очень вкусные

  • Ольга says:

    Ну, спасибо, Александр! У Вас, как всегда, все на любой вкус! Выбирай, что по душе! Томатная паста вся хороша! Даже не знаю, какому бы я рецепту отдала предпочтение!

  • Ольга says:

    Ну, спасибо, Александр! У Вас, как всегда, все на любой вкус! Выбирай, что по душе! Томатная паста вся хороша! Даже не знаю, какому бы я рецепту отдала предпочтение!

  • Бронислав says:

    Спасибо за статью, Александр! Узнал для себя некоторые интересные рецепты.

  • Vadar says:

    Благодарю Александр! Как раз рецепт понадобится! От меня твит и гугл как всегда!

  • gold account says:

    Я делал со сливами и яблоками

  • Надежда says:

    Интересно можно ли сделать томатную пасту из желтых помидор. Что Вы думаете по этому поводу? В этом году у меня выросли только желтые помидоры, урожай отличный. Если нельзя, то воспользуюсь Вашими рецептами уже в следующем году.

  • Natalya says:

    Томатной пасты много не бывает!
    Меня очень заинтересовал рецепт томатной пасты со сливами, необычно. Только вот сливы у нас в этом году не уродили. Совсем. Ни у кого. Так что вернусь к этому рецепту следующим летом. Спасибо!

  • Инна says:

    Отличные рецепты. парочка понравилась. спасибо

  • shutrarse says:

    Интересный рецепт томатной пасты

  • emoxautosse says:

    При возможности тоже делаем томатную пасту на зиму сами

  • Geseagets says:

    Домашняя томатная паста лучше всего

  • Инна says:

    Томатная паста со сливами наверное интересный вкус, нужно попробовать

  • Леонид says:

    Домашняя томатная паста просто объедения, возьму на заметку рецепты.

Оставить комментарий

НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!