Компот из китайского лимонника по всему ценному, что содержится в нем, мало чем уступает самим ягодам. Благодаря сильному воздействию лимонника на организм человека, являющимся лечебным, и входящему в такой компот, пить его помногу нельзя.
Краткое содержание статьи
Рецепты приготовления компотов из китайского лимонника
Сами по себе ягоды этой лианы обладают всем спектром вкусов: кислый, терпкий, жгучий, горький и сладкий. При изготовлении такой домашней заготовки плоды лимонника лучше не растирать, семена не дробить, иначе у нее будет горький и жгучий вкус. Рассмотрим классический и простой варианты зимних заготовок.
На банку в 1 л расходуем:
Рецепт 1. С сахаром
Ингредиенты:
- Лимонника китайского - 550-600 гр,
- сиропа - 450-400 гр.
Для варки используем свежесобранные, не вялые и не повреждённые плоды лимонника. Ягодки освобождаем от гребней, моем в проточной воде. Укладываем плотно в баночки и заливаем горячим 20-25% (250-330 грамм сахара на литр воды) сиропом. Накрываем крышками и пастеризуем при 85- 90 град: баночки по 0,5 л- 10- 13 мин, 1 л- 15- 18 мин, или стерилизуем при 100 град соответственно 5 и 8 минут.
Рецепт 2. Без сахара
Ингредиенты:
- Лимонника - 550-600 гр,
- воды - 450-400 гр.
Просто заливаем кипятком, накрываем крышками и по указанному выше рецепту пастеризуем или стерилизуем.
А еще есть заготовка, содержащая в себе почти все витамины свежих ягод. Это компот из облепихи, рецепт которого найдете в рубрике, посвященной этим вкусным позициям.
Да, излишествовать с лимонником действительно не стоит. Эффект мягко говоря тонизирующий. Хотя эффект этот присущ в полной мере по моему опыту только дальневосточному лимоннику, районированный в Подмосковье, видимо по дороге много чего растерял.
А теперь о сайте. Как-то необычно работают перекрестные ссылки. В чем фишка?
Компот из лимонника- великое дело! Море пользы! Спасибо за рецепт!
Какой вкусный компот!Я на Сахалине такой пила,посему-то в Сибири не растёт лимонник.
Я жил в Холмске, а Вы?
Я в Корсакове прожила больше 20-ти лет.Приятно встретиться с земляком.
Такой компот еще не пробовала! Рецепт нравится! Спасибо!
Надеюсь, в этом году ваш рецепт компота пригодится. По срокам должны появиться ягодки лимонника, тогда и приготовим его.