ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
ВЫ ЭТО ЧИТАЛИ?

Варенье из калины рецепт

     В рецепте варенья из калины содержится большое количество витамина С, Р и каротина. Только, собранные после заморозков, ягоды, чего не скажешь о плодах лимона, пригодны в варенье из калины, так как до них ягоды сильно горчат на вкус. Рецепт у такой домашней заготовки на зиму простой, но у любителей этой ягоды он имеет популярность. Вон сосед по даче, у него одно из деревьев "накрылось", так он срочно посадил второе. Не может он без этой ягодки.

варенье из калины рецепт

Как по рецепту варить варенье из калины

     Калину моем и сортируем. Удаляя горечь, либо бланшируем плоды в горячей воде 3 - 5 мин, либо паром - 8 мин, либо тушим в кастрюле с накрытой крышкой 1 - 2 мин. После бланширования ягоды заливаем сахарным сиропом, состоящим из 1,3 кг сахара и 2 стакана воды на 1 кг калины. Выдерживаем 4 - 5 часов. Варим в два приёма до готовности.

     Если варим в один приём, тогда готовим 80%-ный сироп, заливаем горячим и оставляем до охлаждения, затем варим варенье до готовности.

     Учитывая милую горчинку калины, с ней очень вкусным получается сладкий открытый пирог. В конце не премину порекомендовать Вам посетить рецепт приготовления варенья из лепестков роз, которым обязательно поразите своих гостей.

Комментарии (7) на “Варенье из калины рецепт”

  • Natabul:

    Никогда не пробовала варенье из калины. Сколько пользы и вкуса!

  • Милена:

    Очень вкусное и полезное варенье от всякого рода простуд. Не знала, что калину необходимо собирать после заморозков. Спасибо за рецепт.

  • Ольга:

    Полезное варенье получается)

  • Людмила:

    Раньше варила варенье сразу после первого мороза. Было терпкое, использовали, как лекарство. А в этом году все руки не доходили, сварила перед Новым годом. Получилось фантастически вкусное!

  • Юлия:

    Да, варенье вкусное, с кислинкой небось.самое то сочетание сладенького и кисленького.Спасибо!

  • Варенье из калины должно быть полезным, а то что полезно не может быть вкусным. В чём я неправ?

  • admin:

    Объясняю в трех словах. Сахар, как содержащий углеводы, очень полезен для организма. А организм без сахарозы вообще не может жить. Вам сахар нравится? Мне — да.

Оставить комментарий

Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!
Загрузка...