Салат-латук получил своё название за особенный вкус млечного сока. Эта зеленушка (причём и красного и зеленого цвета) - кладовая витаминов, так как её листья содержат все известные витамины, органические кислоты, соли кальция, калия, железа и многое другое. Поэтому такая интересная и полезная овощная культура, как САЛАТ-ЛАТУК, и выращивается на нашей даче в открытом грунте. В пищу он используется до формирования у растения стебля, потом - особенно в период цветения - листья приобретают горьковатый вкус.
Краткое содержание статьи
Посадка салата-латука в открытом грунте и уход
Место и почва для выращивания
Кочанные сорта требуют побольше света, поэтому при загущении они не завяжут вилков. Растение требовательно к хорошей земельке и повышенной влажности почвы. При нехватке влаги, в жару салат выбрасывает цветоносы.
До увлечения узкими грядами, салат рос у нас вдоль культур, под которые надо было вносить органические удобрения при весенней обработке почвы - огурцов, кабачков, картошки и капусты. Плюс минеральные удобрения на огородную грядку из расчёта по 0,5 ст ложки смеси МОЧЕВИНЫ, СУПЕРФОСФАТА, СУЛЬФАТА КАЛИЯ на 1 кв. м. Но последнее, что называется, с возрастом прошло.
Ныне посадку салата-латука семенами производим на дачной огородной грядке, наполовину состоящей из новой органики, подготовленной в компостном ящике. Пуховая земля, которой мы балуем даже такое нетребовательное растение, как любисток.
Посев семенами
Выращивая листовой салат-латук, семена высеваем весной прямо в открытый грунт, как только почва оттает и немного подсохнет. Растение относится к холодостойким культурам. Высеваем, как и редиску, до середины августа. Посев проводим в бороздки глубиной 1-1,5 см при расстоянии между ними 15-20 см. Высеваем пару-тройку грамм на 10 кв., то есть на погонный метр не более 25-30 штук.
Уход
Урожайность выращенного салата просто радует. Но для этого мы всё равно вносим немного минеральных удобрений в виде ЗОЛЫ. И латуку чрезвычайно комфортно. Ранее, когда у нас был на даче огород с кислой почвой, приходилось по весне известковать её известью-пушонкой. Разовая доза внесения - 200 гр на кв.м.
Куда можно употреблять
Его листочки и другие зеленные, как, например, листовая свекла, прекрасно сочетаются друг с другом. Их можно отваривать, тушить, жарить. Они служат украшением к другим блюдам, входят в окрошку, летние борщи и холодные супы. Сок салата-латука - лечебное средство при гастритах и язвенной болезни. Настой свежих листьев оказывает успокаивающее и даже снотворное действие, снимает повышенное давление.
Впервые слышу о таком салате латуке.
Про латук хорошо написано
Полностью раскрытая статья про салат.
салат латук- замечательные овощи
Пробовал салат- классная вещь.
Этот салат я употребляю в любом виде.
Выращиваю такой салатик. Вкусный
Постоянно садим такой салат латук на участке возле дома. Очень вкусные овощи.
Здорово! А я и не знал про такой салат. Надо будет посмотреть в магазинах.
Качественная статья про салат.
Этот салат- классная штука.
По весне салатик идёт на ура.
Вот спасибо подсказали. А то у нас растёт, а я не знаю названия.
Интересный лучочек. Не слышал раньше о таком.
Наслышан про такой салат.
Интересная статья. О таком салате впервые слышу. Овощи многие знаю, а этот нет.
Неплохой этот салатик!
Интересный вид салата. Попробую.
Раньше не слышала о таком салате.
Салатик очень неплох. А с картошечкой!!!