Консервирование помидоров без кожицы — на зиму

     Консервирование помидоров без кожицы - один из вкусных рецептов зимних домашних заготовок, на выходе которого получается блюдо достойное объедения. Приготовление простое, а консервированные помидоры получаются ароматными, тающими во рту.

консервирование помидоров без кожицы

Рецепт приготовления помидоров без кожицы

     У подготовленных, желательно мясистых, помидоров удаляем плодоножки и на парочку минут опускаем в кипяток. Охлаждаем проточной водичкой и вручную снимаем кожицу: со стороны плодоножки стягиваем её. Очищенные помидоры укладываем в банки.

     Наполненные банки заливаем томатным соком с солью, накрываем крышечками и подвергаем стерилизации при 100 град: баночки по 0,8 литра - 15 мин, 1 литр - 20 мин, 3 литра - 30 мин.

     Я предпочитаю делать 0,8-1 литровые банки. Из них овощи удобнее доставать. Для любителей доставать из банок помидоры с кожицей можно попробовать рецепт простой консервации и, которые получаются удивительно плотными и не разваливаются в руках. Вдобавок, любителям покушать прекрасные блюда, здесь можно посмотреть отличную заготовку из баклажан.

Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Консервирование помидоров без кожицы — на зиму"
Перейти к форме комментирования
  1. Конечно без кожицы приятнее, однако это уже изысканные блюда.
    С уважением, Александр

  2. Спасибо за статью! Весьма кстати, т.к. скоро собираемся заняться заготовками на зиму.

  3. Отличный рецепт, никогда не делала без кожицы томаты, попробую.

  4. Конечно без кожицы и вкусней, но стоит повозиться.

  5. Никогда не делала заготовку на зиму - помидоры без кожицы. Рецепт очень роскошный, и помидоры без кожицы и томатный сок для заливки.Потрудиться, конечно, придется. А как будет здорово эти баночки зимой открывать и наслаждаться вкусом. отличный рецепт.

  6. Это должно быть очень вкусно, Александр!
    Непременно поставлю несколько баночек.
    У меня тоже есть свой особенный рецепт консервирования помидоров. Обязательно выложу, когда буду заниматься заготовками.

  7. у меня свекровка тоже без кожицы делает, только не знаю такой рецепт или отличается, надо спросить..

  8. Очень аппетитно! Читал, что французы удаляют кожицу с томатов для салата, но о засолке в таком виде не слышал 🙂

  9. Никогда не пробовала закатывать помидоры без кожицы, должно получиться очень вкусно.

  10. спасибо за рецепт, не делала такой, надо попробовать.

  11. Интересный рецепт. Интересно, а помидорки целыми остаются? Ведь все-таки кожица держала мякоть.

  12. Надежде Введенской. Помидорки остаются целыми.

  13. Отличный рецептик! Спасибо, попробуем!

  14. Рецепт очень напоминает помидоры в собственном соку, но со своей изюминкой. Спасибо, попробую.

  15. Приходится немного больше повозиться, но результат получается изумительно красивый и вкусный, достойный царского стола.

  16. Просто и вкусно, с заготовками повозишься зимой приятно в погреб спускаться-есть, что выбрать.

  17. Хороший рецепт. Требует определенных затрат времени. Но зато и результат должен быть отличный

  18. Раньше и я консервировала, делала заготовки. Зимой это приятно. А вот летом, по жаре делать закупорки, тратить на это кучу времени! Я ведь очень много работала. Иногда по 12 часов. У программистов не нормированный рабочий день.Выходные суббота-воскресенье. Уборка, готовка на четверых (я, муж и двое детей), летом на даче траву выполоть, посадить и т.д. Так что консервирование было необходимостью, но радости не доставляло.
    Теперь живу на Сицилии. Необходимости консервировать здесь вообще не возникает. Все время овощи-фрукты свежие. Так, немного, по старой памяти, чтобы побаловать себя и мужа я иногда делаю закупорки.
    Особенно ценные рецепты - помидоры и густой томатный сок. Так что Ваш рецепт пришелся как раз кстати. Скоро помидоры будут очень дешевыми и этот рецепт долго не будет лежать на полке.

  19. Эх помидорчики. То что нужно под водочку ))

  20. Рецепт интересный. Правда в этом году огород не сажали. Но может получится в этом году помидорки закрыть.

  21. Даже не предполагала, что можно без кожицы консервировать помидоры.

  22. Это уже деликатес.

  23. Ем с удовольствием и с кожицей, и без кожицы. А вот при приготовлении блюд конечно удобнее уже помидоры без кожицы.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля