Контент

Перилла кустарниковая — описание и выращивание


Logo

     Такая культура, как перилла кустарниковая, достаточно редко гостит в наших цветниках. Привлекает в перилле кустарниковой то, что это растение из малочисленной группы растений -"многостаночников". В самом деле, наше растение - и пряность, и зеленная культура, и лекарство, и краситель, и просто красавица!

Описание периллы

     Растение принадлежит к обширному семейству Яснотковых, состоящему из самых ароматных и лечебных трав, дачных и луговых. Нам хорошо знакомы его представители: мелисса и мята, лаванда и розмарин, базилик и чабер, душица и чабрец, лофант и пустырник, шалфей и сальвия, чистец шерстистый и живучка ползучая, монарда и яснотка. Все они богаты эфирными маслами и комплексами активных органических соединений - терпеноидов, сапонинов, флавоноидов, алкалоидов.

перилла кустарниковая - описание и выращивание, на дачной клумбе

     Но даже алкалоиды у яснотковых обладают столь мягким действием, что не являются ядовитыми и опасными. Не то что такие алкалоиды, как маковый морфин, дурмановый атропин, аконитин из аконита, дигиталин из наперстянки, соланин (в незрелых помидорах и позеленевших картофельных клубнях); по ядовитости они достойны сравниться с никотином, кокаином, стрихнином и тубокурарином (ядом кураре). Напротив, яснотковые, в сравнении со многими другими нашими питомцами, вполне безобидны и очень полезны. Пора включить в этот круг и периллу.

Вопросы по растению

У многих садоводов может возникнуть ряд предварительных вопросов.

     1. Отчего периллу иногда называют кустарниковой, хотя растение явно травянистое? Под какими названиями оно ещё может скрываться?

     2. Если российский сорт этой культуры "Росинка" селекционеры вывели как зелёнолистный, почему на фото в пачках с семенами у него вдруг отросли фиолетовые листья?

     3. По какой причине вместо ожидаемой периллы из купленных семян вдруг вырастают базилик, амарант, колеус или даже петрушка?

     На последний вопрос ответить сложно, он скорее из криминальной сферы. А вот с другими попробуем разобраться.

Это не кустарник

     Прозвище "кустарниковая" перилла, которое мы нередко встречаем на пачках с семенами и в статьях, представляет собой не совсем корректный перевод латинского наименования (frutescens). Правильнее было бы - ПЕРИЛЛА "КУСТЯЩАЯСЯ" или "КУСТИСТАЯ", то есть пышная, ветвистая. Иногда ещё ошибочно переводят "фруктовая", путая латинские "фрут" (frut) и "фрукт". Это травянистый однолетник, высота которого зависит от конкретной разновидности и условий культивирования - от 40 см до 100 и даже 150 см. В наших условиях слишком высокие периллы - редкость, чаще встречаются формы низкорослые (40-45 см) и повыше (60-80 см).

Имена (названия) перилл

Наверное, такого количества названий (речь даже не о сортах) больше нет ни у кого.

  1. Могут встретиться названия: БАЗИЛИКОВАЯ, НАНКИНСКАЯ, МОРЩИНИСТАЯ, БАХРОМЧАТАЯ, ОВОЩНАЯ.
  2. Она же ЯПОНСКАЯ ПЕТРУШКА.
  3. Она же КРАСНАЯ МЯТА, КИТАЙСКАЯ МЕЛИССА и КИТАЙСКИЙ БАЗИЛИК.
  4. Она же КИТАЙСКАЯ ШИСО (ЖИСО) и ЯПОНСКАЯ СУДЗА
  5. Она же ВЬЕТНАМСКИЙ КОРИАНДР и ДИКИЙ КУНЖУТ.

И этим список не исчерпывается.

Сорта

     Российские семенные компании предложат Вам периллы сортов МУЛАТКА, ПУРПУРНАЯ, ОРНАМЕНТАЛЬНАЯ, МЕЧТА ФЛОРИСТА, АБСЕНТА … А в официальном российском реестре семян - всего четыре сорта: очень давний НОВИНКА (ещё с 1946 года, предложен Дальневосточной опытной станцией для получения масла из семян), овощной (зелёный) РОСИНКА и два японских - АОЖИСО (зелёнолистный) и АКАЖИСО (краснолистный). Два последних можно встретить в варианте частичного перевода с японского на английский - ЖИСО-ГРИН и ЖИСО-РЕД или, даже, как АОЖИСО ГРИН и АКАЖИСО РЕД. А под реестровскую Росинку чаще фасуют разные краснолистные формы.

перилла кустарниковая - описание и выращивание, на даче

Внесём ясность: нам нужна только кустарниковая овощная

     Но мы не утонем в этом бездонном море названий. На самом деле всё это разнообразие - один вид растения, родина которого - Гималайские горы. Нам важно знать, что существует две разновидности. Одна - для получения масла из семян (её обычно и называют японской судзой). Наших садоводов она не интересует, ведь семена вызревают далеко не везде, да и самостоятельно отжимать масло из семян слишком сложно, это для промышленных масштабов.

     Нам нужна другая разновидность, которую (надеемся) нам и предлагают в наших семенных магазинах - овощная. Она тоже очень многоликая. Бывает с зелёным и пурпурно-фиолетовым листом, при этом листва у кустиков зубчатая или даже бахромчатая, куст повыше или пониже. У зелёных форм листочки самые нежные (их и зовут японской петрушкой). Краснолистные более жёсткие, зато декоративные весь сезон. Украсят любые клумбы, букеты, икебаны. И подойдут в качестве натурального красителя для маринадов и напитков.

     Все периллы можно использовать как пряность (свежие, сушеные, даже замороженные). Букет ароматов может различаться по сортам. В запахе и вкусе чувствуются нотки анисовые, лимонные, а также коричные и слегка жгучие, перечные. Листики кладут в чай и другие напитки, в салаты и вторые блюда, в соленья, даже квасят и маринуют (гарантировано наличие многих витаминов и других полезных веществ).

     Чтобы железно насладиться общением с овощной периллой кустарниковой, стараемся приобрести семена наиболее надёжных фирм, обращая при этом внимание не столько на название сорта, сколько на его характеристики.

Посадка и выращивание

перилла кустарниковая - описание и выращивание, семена сорт красная мята

Посев (когда, куда и как сажать семена на рассаду)

     В южных областях семена кустарниковой периллы высевают непосредственно в грядки (можно под зиму). Там она может, как и лаватера, идти и самосевом. В Средней полосе и других нежарких регионах семена чаще всего не вызревают. И сами растения удадутся намного лучше рассадным способом (как и базилик).

     Иногда (если позволяют условия) рассаду начинают отращивать уже с февраля, но вполне допустимо подождать до конца марта и даже до начала апреля. Семена прорастут намного лучше, если перед посевом их на трое суток замочить в воде, которую несколько раз необходимо поменять. При этом влажные семена должны периодически получать доступ воздуха. Затем желательно их немного прикопать во влажный песочек и выдержать недельку в холодильнике. Но иногда перилла кустарниковая нормально всходит и без такой стратификации.

     Почвогрунт для посева нужен лёгкий, а рассадники - с дренажными отверстиями, чтобы легко уходила лишняя влага. Семена периллы слегка присыпают землёй (хотя можно встретить и рекомендации, что их нужно оставлять открытыми на свету), помещают в тёплое место. Всходы обычно выскакивают через одну-две недели.

перилла кустарниковая - описание и выращивание - на клумбе

Место в саду, уход в цветнике

     Переселяют саженцы в грунт тогда, когда уже не рискуют их заморозить минусовыми температурами. И вообще, кустарниковая перилла любит тепло, не терпит холодных ветров. А вот пересадку она переживает довольно легко, не капризничает. Группы размещают по схеме 30 на 30 см. Вынесет и полутень, но предпочитает солнечные места, с постоянной влагой (без застоя) у корней. Для большей кустистости растения прищипывают; у рослых форм можно делать декоративную стрижку.

Рекомендуем прочитать:

Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

Добавить комментарий ↓

  1. Так вот как это растение называется!Часто встречала и всё гадала, что же за название у него. Большое спасибо, буду знать 🙂

  2. Это название,перилла кустарниковая,встречаю впервые, напоминает фиолетовый базилик.Спасибо,я люблю пряные травки!

  3. Эту периллу или судзу я пересадила в теплицу в начале сентября с целью получения семян. У нас в Западной Сибири они не вызревают, а купить ежегодно не удаётся. Она начала стремительно расти в теплице и к концу месяца превратилась вот в такую кустистую красавицу! Но семена получить не удалось, зацвела, но наступили холода. Часто вижу в городском озеленении бордюр из неё. А как жаль, что она редкая гостья с садах и на столе... А томат на фото - это последний плодоносящий кустик в теплице.

  4. Перилла на заднем фоне фотографии

    • Ну как же можно её не заметить!!!

  5. С удовольствием оценил Вашу, Татьяна, фотографию. И полностью одобрил!!! И перилла и помидорчики - самое то. Особенно, наверное, последние помидоры.

  6. В первый раз слышу о таком растении. Я обожаю любые пряные травы и теперь буду целенаправленно искать периллу, чтобы прибавить ее к своей коллекции.

  7. Боже, как хочется скорее на дачу! мы с семьей живем в Кельне, а дача есть только у родственников в Подмосковье. Но помечтать не вредно.

  8. Здорово, никогда не перестанешь удивляться богатством матушки природы! Класс!

  9. Вот и я как только увидела ваше ароматическое растение, сразу подумала, что это базилик. У нас на рынках юга такая ароматная зелень всегда в цене. Вот и я частенько беру ее в различные блюда. Ан нет - это оказалась перилла!

  10. Вот и я по первой фотографии подумала, что это мой любимый базилик...

  11. Я подумала что это базилик, ну правда, а это перилла. Ну надо же, как похожи...

  12. Так вот она какая 🙂 Мне кажется, у меня перилла выросла из семян, которые мне продали как кубанскую мяту 🙂 Но я не рискнула использовать её, потому что так и не поняла, что это такое выросло 🙂

  13. Мне перила показалась похожей на базилик, а по вкусу что она напоминает из пряных трав?

    • Разные сорта периллы, Галина, могут напоминать и базилик, и лимон, и даже мяту с корицей.

  14. Да можно спутать с базиликом! Красивое растение, очень нравятся такого цвета листья на них. Обязательно поищу семена в магазинах и высажу на участке.

  15. Александр, вы приятно удивили меня, рассказав о перилле. Никогда не встречала такое растение. Обязательно поищу семена и попробую вырастить на своем участке. Мне очень нравятся разные пряные травы.

  16. до сих пор не встречала на дачах эту периллу кустарниковую, но очень заинтересовала: и красота, и аромат, и прянность... Из нее оказывается много чего можно получить

  17. Такую красотку не пробовала выращивать, а вообще люблю пряные травы. А с темными листьями еще и красивые, можно для красоты посадить.

  18. Перила - интересное пряное растение, надо будет его культивировать у себя на даче вместе с мятой и душицей.

  19. Красивое растение. Несколько раз его видела - соседи выращивают помногу таких цветов - теперь знаю как за ним ухаживать и в этом году обязательно выращу периллу.

  20. А я просила привезти из Ю.Кореи семена черного кунжута. Мне привезли. Посадила в марте дома на рассаду. В начале июня высадила в открытый грунт на даче. Я из Владивостока. Выросли кустищи до 1,5 метров высотой. Я листики собирала и солила в соевом соусе с добавлением перца, чеснока, сахара. Вкуснотища. Соседей снабдила, кому понравились. У меня была зеленая перилла, с красноватым цветом с обратной стороны листа. Я думала, что это кунжут, который с черными семенами. А недавно увидела в интернете фото периллы, и по цветочкам поняла, что у меня была перилла. Попробуйте законсервировать-вкусненько получается с рисом, с мясом.

    • Вам повезло, Марина, у вас климат влажный (я из Амурска), поэтому растение и вымахало такой величины. Но, думаю, что и наши листья периллы пойдут в дело. Спасибо за совет!!!

      • Обязательно у вас все получится, Александр.

  21. Отличные советы. Я и не знал, что у этого "цветка" ещё так много сортов.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей

Копирование материалов только с указанием гиперссылки на сайт sotkiradosti.ru Яндекс.Метрика