Выращивание фенхеля с солидными корнями мы производим на даче в открытом грунте. Для посадки и дальнейшего ухода выделяем на огородном участке защищенное от ветра место, иначе выращивание фенхеля для получения луковиц превратится в пустую трату времени. ФЕНХЕЛЬ, он же АНИСОВЫЙ УКРОП, любит тепло и свет, а предпочтение отдаёт глинистым плодородным почвам.
Краткое содержание статьи
Как вырастить корневой фенхель
Только семенами
Особенность получения корней-луковиц - собственно в большинстве случаев его для этого и выращивают - заключается в том, что в результате посадки семян в почву на участке они не получаются. Вырастает только зеленушка, которая напоминает укроп с анисовым вкусом.
Когда и как сеять семена
Как и семена некоторых овощей, в частности, перца, семена фенхеля на рассаду высеваем в начале марта, сея в каждый горшочек по 2-3 семечки. После прорастания оставляем одно самое сильное растение, которое и пересаживаем в грунт вместе с землёй. Желательно иметь для выращивания рассады торфяные горшочки, поскольку их, не удаляя, садим в грунт вместе с ней.
Посадка рассады в открытую почву
Корневой фенхель пересаживаем с осторожностью, иначе будет сдерживаться рост растения после пересадки. Это будет способствовать склонности растения к образованию побегов, а не клубнелуковицы.
Применяя на даче узкие гряды, делаем расстояние между рядами 20-25 см. Садим зигзагом через 30-35 см.
Уход за растением
Землю между луковицами фенхеля регулярно рыхлим. А которые формируются по мере роста растения, слегка окучиваем. При отсутствии дождей, поливаем даже осенью.
Удобрений под него много не вносится. Вполне хватит немного органики из КОМПОСТА перед посадкой. Через пару недель после высаживания можно подкормить жидким органическим удобрением для плодородия почвы типа ГРОУ АП (2 ст ложки на 10 л воды).
Собираем урожай
Фенхель убираем, когда стебель у основания растения достигнет примерно 10 мм. Листья срезаем на 15-20 см выше мясистого утолщения. Срезанную зелень сушим в тени пучками или раскладываем тонким слоем, часто переворачивая (2 раза в день). У луковичного растения при хранении корни не обрезаем, а листья укорачиваем. Сами же луковицы храним во влажном песочке.
Как использовать
Овощной фенхель используем в свежем и отварном виде, годны и салаты. Листья применяем в качестве приправы, как базилик к супчикам, мясным и овощным блюдам и, как специи, при консервации. В зелени содержится аскорбинка, рутин и большое количество эфирных масел. Вообще дача может выдавать на-гора много всего интересного, главное этого захотеть!
У фенхеля очень сильно выраженный аромат, не всем придет по вкусу.
Не пробовал фенхеля, а надо бы. Полезная штука.
Благодарю Вас за интересную информацию!
Завариваю чай с фенхелем, а как он выглядит и как выращивается узнал только сейчас.
Фенхель никогда не выращивала, надо попробовать посадить в следующем году.
Часто заваривала чай с фенхелем для своего малыша, помогает от проблем с животиком. Спасибо за статью!
Как то вот выращиванием фенхеля не занимались еще, но о пользе почитала с интересом.
Очень полезное растение фенхель. Когда детки были маленькими, часто заваривала его, а на даче для него отдельная грядка была.
Никогда не выращивала фенхель.Увидела вчера в телепередаче Усадьба про фенхель корневой,у которого луковицы вырастают.Хочу попробовать,но не знаю какой сорт выбрать.
А я в том году выращивала фенхель , но не луковичный , обыкновенный , на зиму порезала как укроп и заморозила.Отличный продукт - вместо и вместе с укропом везде и всюду - и в супы , борщи,и во вторые блюда, салаты .винегреты- везде добавляю.Только чай не пила с ним . В этом году посажу опять, особенности выращивания-очень любит воду.
Спасибо за статью. Мне очень хочется, что бы на моем огороде росли различные пряности, но почему-то даже простой укроп и тот расти не хочет.Все овощи и томаты, и огурцы, и картофель,и капуста и все остальное прекрасно растет, а пряности не удается вырастить.Фенхель на луковицу уже поздно сеять, попробую хоть на зелень.
Здравствуйте, Ленина. Вы удивитесь, но у нас простой укроп не хотел расти в течение 11 (!!!) лет. Что потом случилось - без представления, но затем просто отбоя не знаем от его урожая. Наверное, дело в почве и ещё в чем-то более высоком (!).
Я КУШАЛА КОРЕНЬ ФЕНХЕЛЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ У МЕНЯ ЕСТЬ СЕМЕНА Я ПОСАДИЛА И ВЫШЕЛ КАК УКРОП А КОРЕНЬ ТАК И НЕ ВИДЕЛА УКРОП СОБРАЛА И ДАЛЯ КУРЯМ НЕ ЗНАЮ КАК УХАЖИВАТЬ ЗА НИМ А ПОТОМ НЕСКОЛЬКО ЛЕТ ПОД РЯД ОН ВЫХОДИЛ А КОРЕНЬ ТАК И НЕ ВИДЕЛА ТЕПЕРЬЯ КУПИЛА В ИТАЛИИ СЕМЕНА И НЕ ЗНАЮ КАК САЖАТЬ И УХАЖИВАТЬ ЗА ЭТОЙ ПРЕКРАСНОУ РАСТЕНИИ С УВАЖЕНИЕМ МАРИЯ.
Сам процесс описан в статье, он не сложен, однако время для посадки семян (начало марта) давно прошло.
Спасибо,,,,,.