Ирга - очень зимостойкое растение, растущее даже в холодных северных районах, где не встретится ни яблоня, ни груша, ни слива. Цвет весной дерево набирает почти одновременно с девичьим и диким виноградом, растущими на нашей даче неподалеку от неё. Кустарник (либо дерево) чрезвычайно плодовит. Редко в какой год бывает мало ягоды, и то только в том случае, когда не уделили должного внимания вредителям ирги. Какие же полезные свойства есть у её ягод?
Краткое содержание статьи
Полезные свойства ирги
Что содержится
Сахар, в основном глюкоза и фруктоза, много аскорбинки и дубильных веществ, придающих терпкость и вяжущие свойства, всё это содержится в ягодах ирги. Вкус плодов нейтрально-сладкий, слабокислый. В них содержится йод, много витамина А и немного органических кислот.
Как использовать ягоды
Плоды ирги употребляются в пищу в сыром и в сушёном виде. Из спелого урожая готовятся: отличный компот, варенье, желе, пастила, кисель и шикарного вкуса и запаха наливка красновато-фиолетового цвета. В компотах и джемах ягоду хорошо использовать в сочетании с другими ягодами и фруктами. Из свежих плодов сок почти не отжимается, но если хватит терпения, то его можно в достатке получить через недельку-полторы.
Свойства плодов
Отличные лечебные свойства демонстрируют ирга. Её сок предупреждает образование тромбов в крови. Сами плоды используются для профилактики язвенной болезни, как закрепляющее средство. Срабатывают они и как противовоспалительное средство при расстройстве желудочно-кишечного тракта.
Сбор и хранение
Ягоды ирги на даче мы собираем в два-три захода, ввиду их неодновременного созревания. Самые крупные располагаются в начале соцветия-кисти и они последовательно изменяют цвет от красного к тёмно-пурпурному. Для употребления в свежем виде, мы располагаем тремя днями.
При желании можно хранить более года, при условии, что у каждого есть морозильная камера в холодильнике. Свойства и качества от такого хранения абсолютно не теряются. Очень неплохой получается наливка из ирги и клубники, которую мы тоже выращиваем на даче.
Варенье из ирги против ангины
Особенно полезны ягоды при воспалении полости рта, заболевании дёсен и просто незаменимы при лечении ангины! Варенье из ирги (1 ч. л.) держим во рту не менее 3-5 мин. Оно оказывает действие сильнее, чем любое из профильных лекарств, которые мы покупаем в аптеках. Процедуру нужно проводить четыре-пять в день. После неё, желательно, ничего не пить и не кушать часа два. За пару дней весь воспалительный процесс исчезает. Так что пользуйтесь на здоровье!
впервые слышу про такую ягоду, очень интересно, спасибо, что фотку приложили, теперь не только про нее прочла, но и увидела как выглядит,жаль у нас не продают такие.
у нас такое дерево растёт на даче, ягоды вкусные и говорят полезные.
Вкусная ягода и полезная! Благодарю Вас за интересную информацию!
Спасибо за ценный совет лечения ягодами ирги горла.Не знала. Возьму на заметку.
Надо же! Даже не слышала о такой ягоде. А она оказывается такая полезная.
Ирга оказывается такая полезная,а растет даже во дворах.
Интересная ягода, выглядет очень вкусно. Надо бы поискать на рынках:)
На юге России тоже сейчас стали сажать иргу. Но раньше этот кустарник рос только на севере. Не сильно он любит жару и засуху.
Еще эффективнее полоскать при ангине горло соком ирги без сахара.
У нас последние годы - беда с иргой. Птицы начинают склевывать еще бурые ягоды.
Значит не зря мы посадили пару кустиков. Правда до ягод еще далеко.
Не думала, что этот южный кустарник зимоустойчив, теперь озадачилась его разведением.
Прямо экзотика для меня эта ягода ирга.
Не видела ее у нас.
Но свойства у нее замечательные.
Ирга ягода для меня не знакомая, теперь буду знать, что такая ягодка существует
Ирга-одна из моих любимых ягод.
Такого названия ягоды не встречала, но по внешнему виду она мне напоминает нашу бузину. По моему это так и есть. Белые цветы, взрослое растение напоминает скорее дерево чем кустарник. И ягоды в самом деле не одновременно спеют.
Таня,ирга- это абсолютно не бузина.
Но собранный урожай в ведре явно на нее смахивает
Ирга посветлее будет. Короче- это ирга.
Очень вкусная ягодка, а как красив куст во время цветения... Мы купили дачу с уже взрослым, высоким кустом ирги, тоже не знали такой ягоды, потом соседи просветили, как называется, как ее использовать в "хозяйстве". Очень всем рекомендую. Неприхотлива, разрастается быстро, может быть "живой изгородью".
Для меня такая ягода ирга - открытие, никогда не пробовала и не слышала о ней.