Консервированный салат из огурцов на зиму, с луком

     Консервированный салат из огурцов на зиму с луком, зеленью и чесноком прекрасно идёт как холодная закуска, либо приложением к мясным и рыбным блюдам. Для приготовления домашней заготовки салата из огурцов на зиму берем свежие зелёные и белые огурцы с недоразвитыми семенами.

консервированный салат из огурцов на зиму с луком

Ингредиенты:

На 0,5 л емкость

  • огурцы - 400 гр,
  • лук - 35-40 гр,
  • зеленушка (укропчик, петрушка) - 10 гр,
  • соль - 5 гр,
  • перчик красный горький - 1 шт мелкий, половинка - крупный,
  • уксус 6%-ный - 20 гр,
  • маслице подсолнечное - 55 гр,
  • перчик чёрный - 2 шт,
  • чесночок - 2 дольки.

Приготовление заготовки

     Свежие огурцы моем, удаляем чашелистики и плодоножки с кончиков овоща, нарезаем на кружочки по 0,5 см.Лук очищаем, моем, режем кольцами в размер огурцов. У чеснока обрезаем корневую мочку, чистим от покровных листьев, моем. Крупные дольки разрезаем на 2-4 части.

     Желательно, при изготовлении салатов, разделывая большие овощи, придерживаться одинаковых размеров, чтобы было приятно и слитно на вкус. Зелень и петрушечку также моем и нарезаем мелкими кусочками.

     Все подготовленные для рецепта ингредиенты выкладываем в эмалированный таз (нержавеющую кастрюлю), добавляем соль, уксус и, после тщательного перемешивания, укладываем в банки. Не забудем перед этим положить на дно баночки горький перчик и налить 2 столовые ложечки подсолнечного маслица.

     Наполненые зимним салатом из огурцов баночки накрываем крышками и стерилизуем при 100 град: 0,5 - по 12 мин, 1 л - по 20 мин.

     Самый распространенные у нас овощи огурцы имеют очень большое количество вкусных рецептов его приготовления. Маринованные огурцы - одни из самых распространенных. В противовес этому, я могу предложить попробовать сделать заготовку из спаржи, малораспространенного и незнакомого многим растения. Повышайте квалификацию и кушайте на здоровье!

Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Консервированный салат из огурцов на зиму, с луком"
Перейти к форме комментирования
  1. Как только пойдут огурцы, будем заготавливать на зиму.

  2. Да. Зимой с картошечкой такой консервированный салат из огурцов- нет ничего лучше. Очень хорошая и познавательная статья.

  3. Никогда не пробовала за зиму такой салат делать. Зимой этот салат напомнит о летних днях и без сомнения "улетит" со стола в считанные секунды.

  4. Такой салатик зимой, да с картошечкой вареной , объедение. Спасибо за рецепт !

  5. Вот это же сколько салатов у Вас на сайте я уже узнала! Не представляла такого широкого ассортимента!

  6. У меня сноха готовить на зиму точно такой же салат из огурцов. Уходит в улет, очень вкусный.

  7. Приятно, даже читая рецепт, думать о предстоящей весне - лето, об огурчиках, помидорах, петрушке... Даже настроение улучшается. Гляжу за окно, а там уже скоро месяц, как пасмурно и ветер западный. По такой погоде только и дела, что уничтожать запасы консервированных огурцов.

  8. Огурчики любим!Такой салатик,дума,нам очень понравится!Большое спасибо за рецептик!

  9. Очень удобно иметь такие заготовки под рукой. Конечно, нынче все можно купить в магазине, но свои салаты из огурцов, помидоров и других овощей намного вкуснее и полезнее!

  10. Заготовки из огурцов на зиму нужное дело, зимой ваш салат на ура пойдет.

  11. У меня пока еще есть в запасе такой консервированный салатик из огурцов.

  12. Замечательный консервированный салат из огурцов. Зимой такой салат будет напоминать о лете. 🙂

  13. Раньше консервировала такие салаты, а сейчас почему-то забросила эти рецепты. А ведь вкусно же! Так захотелось.Будет теперь в планах на следующее лето.

  14. Вкусно! Можно попробовать, когда настанет сезон огурчиков.

  15. Уже купила семена огурцов, жду нового дачного сезона. Рецепты с огурцами простые и доступные.Будем готовить!

  16. Ой, какой классный рецепт! Надо попробовать, очень интригует такая закуска!

  17. Я люблю такой салат, мама у меня такой готовит.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля