Салат из капусты на зиму с луком

     Рецепт салата из капусты на зиму с луком, морковью с добавлением грецких орехов, обладает изумительным и неповторимым вкусом. Обычно мы делаем такую домашнюю заготовку из белокочанной капусты, но и цветная и брокколи подойдет. Очень простой рецепт, чтобы приготовить отличную закуску - салат из капусты и употребить, посыпав мелко нарезанной зеленью.

салат из капусты на зиму с луком

Ингредиенты:

На 1 кг смеси

  • капуста - 700 гр,
  • лук свежий нарезанный - 150 гр,
  • орехи грецкие чищенные толчёные - 85 гр,
  • соль - 30 гр,
  • уксус 6%-ный - 30 гр (1,5-2 ст. ложечки),
  • чеснок и перчик по вкусу.

Приготовление заготовки

     Бланшируем подготовленную и нашинкованную капусту в кипятке, в течение 3-5 мин, охлаждаем под душем и вручную отжимаем. Добавляем мелконарезанный сырой лук и чеснок толчёные грецкие орехи, уксус, соль и красный молотый горький перчик по вкусу.

     Перемешиваем компоненты, укладываем плотно в банки, накрываем крышечками и стерилизуем салат при 100 град: 0,35 л - 12 мин, 0,5 л - 15 мин. Немедленно укупориваем и ставим крышечками вниз для охлаждения.

     На этом я бы не остановился, а сразу бы приступил, пока ещё она есть, к маринованию цветной капусты. А тут и время посетить лесочек настало, пошли грибочки. Вот и салат из грибов, помимо их сушки и засолки, подоспеет, с хреном.

Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Салат из капусты на зиму с луком"
Перейти к форме комментирования
  1. Прикольная капуста. Необычный вкус.

  2. очень интересно, что за вкус получится. Спасибо!

  3. Интересно и необычно, отличная закуска Ваш салат из капусты, да еще с лучком!

  4. Для меня вкусовое сочетание капусты и грецких орехов в новинку, надо сделать такую домашнюю заготовочку.

  5. Капуста с грецкими орешками - это что-то новенькое..Интересное сочетание, еще и на зиму.

  6. Да вы просто волшебник. Сделать такой красивый салат из капусты на зиму с луком! Это уже талант и ваше старание. Дай вам Бог удачи в ваших стараниях. Молодчинка.

  7. Спасибо за рецепт полезного и вкусного салата на зиму.

  8. Действительно легко и необременительно готовить такой зимний салат с капустой. Спасибо за легкость приготовления.

  9. Салат из капусты на зиму с луком и орехами - оригинальное кулинарное изобретение, не сомневаюсь, что съедобное и даже вкусное.

  10. Капустный салат сейчас очень актуален, после новогодней обжираловки пора переходить на капусту.

  11. Интересный рецепт салата из капусты на зиму. Чаще всего капусту квасим, а такой салат с орехами и луком - это новая заготовка. Попробую, думаю будет вкусно. 🙂

  12. Отличный рецептик! Капусту люблю вообще в любом виде, а зимой ее употребляем очень даже часто.

  13. Капуста с орехами - это что-то новенькое для меня! Люблю отдельно капусту, отдельно орехи, а вместе их соединить - надо попробовать.

  14. Да уж, рецепт необычный. Люблю пробовать что-то новенькое, поэтому обязательно приготовлю такой салат из капусты.

  15. Часто ем капусту в столовой у нас. А дома mfrnvb салатами не увлекаюсь. только если свежую.

  16. Зато благодаря поискам и множественным неудачам нашла для себя очень вкусный рецепт капусты, которая заливается рассолом, на вкус получается настоящая как квашеная капуста еще даже вкуснее. Подскажите, пожалуйста, кто ест листочки на лаватере?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля