Маринованная цветная капуста на зиму — со стерилизацией

     Маринованная цветная капуста (здесь как её вырастить) - это быстрота в приготовлении заготовки и абсолютно нежный вкус. Мало кто выращивает по-соседству с нами такую капусту, однако на вечерних дачных посиделках с песнями и возлияниями, такая цветная капуста (тут рецепт из белокочанной) со стола исчезает одной из первых (ежели выставляется).

     Маленькие консервированные огурчики так не "улетают". Маринованный деликатес и вкуснятина. А рецепт тот случай, когда в дело идут нераспустившиеся соцветия.

маринованная цветная капуста на зиму

Ингредиенты заготовки:

Для маринада на 1 литр воды

  • 160 мл 9% уксуса,
  • по 50 гр сахара и соли.

Специи на литровую банку

  • чёрный перчик - 5-8 горошин (либо половину стручка красного горького перца),
  • гвоздичка- 5-7 шт,
  • кусочек корицы.

Рецепт маринованной цветной капусты

     Цветную капусту тщательно моем и разбираем на отдельные соцветия диаметром 3-5 см. Бланшируем их в кипящей подкисленной (1 гр лимонки на 1 л воды) или подсоленной воде ( 10 гр соли на литр). Немедленно выкладываем под холодную проточную воду для охлаждения. Капусту помещаем в банки соцветиями к стенкам не забыв перед этим выложить донышко пряностями.

     Заливаем овощи горячим маринадом и подвергаем стерилизации в кипятке: 0,5 - по 5 мин, 1 - по 7 мин.

     Выращиваем мы на даче и перерабатываем с большим удовольствием и белокочанную капусту. И Вам предлагаем салат из неё, да еще с оливками.

Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Маринованная цветная капуста на зиму — со стерилизацией"
Перейти к форме комментирования
  1. Люблю маринованные овощи. А вот цветную капусту еще не мариновала. Надо попробовать.

  2. То, что маринованная капуста исчезает со стола первой, могу подтвердить.

  3. Добрый день. У нас на даче растет такая, если честно мне больше нравится обычная капуста.

  4. Такого деликатеса не пробовала ни разу. У меня цветную капусту очень уважают в семье, надо попробовать замариновать.

  5. Не пробовала, заинтересовали, я люблю цветную капусту, могу просто так ее погрызть.Спасибо!

  6. всё так просто с цветной капустой в мариновании и в то же время вкусно

  7. Как я обожаю жареную цветную капусту мммм..., а вот маринованную не пробовала.

  8. Цветная капуста и в кляре идет на ура!
    А маринованную стараюсь ограничивать из-за наличия уксуса.

  9. Никогда не пробовал. Оригинальный рецепт.

  10. Капуста вкусный и полезный овощ.Спасибо за рецепт маринованной цветной капусты.

  11. Цветную капусту люблю, но не знала, что ее и мариновать можно. Воспользуюсь Вашим рецептом!

  12. Что бы замариновать вы ее сами выращиваете?

  13. Цветную капусту не мариновала. Она у меня быстро съедается вареная со сметаной

  14. Я цветную капусту люблю. Но готовлю уже овощную смесь, чтобы все было в банке.

  15. да, цветная капуста в любом виде замечательно вкусная))))и такая красивая)))

  16. И я не знал, что её можно мариновать. Показал жене, и она взяла на заметку! А вам от меня гугл и твит!

  17. Любая маринованная капуста - ВЕЩЬ! Спасибо за рецепт.

  18. А ведь и правда рецепт не сложный, а очень хочется попробовать сделать!

  19. Хрустящая цветная капуста мне нравится..)Спасибо за рецепт!

  20. Люблю я рецепты, которые просты, а получается вкусно. Нужно этот, с маринованной цветной капустой, сделать.

  21. Я капусту люблю, но вот мариновать не пробовала, сейчас как раз время заготовок можно попробовать ваш рецепт.

  22. очень люблю такую капусту!!!спасибо за отличный рецепт!!!

  23. Цветную капусту люблю в любом виде, а теперь еще и маринованную можно попробовать. Спасибо за рецепт! Твитнул.

  24. Капусту люблю в любом виде, а особенно цветную. Спасибо за рецепты!

  25. Действительно деликатес. Вроде рецепт простой. Спасибо.

  26. Отличный рецептик, капуста есть обязательно попробуем!

  27. Хорошо заготовить на зиму капусту. Зимой такие заготовки и в квашенном, и в маринованном виде позволят сэкономить время

  28. Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

  29. Ох уж эта капустка маринованная! Действительно со стола улетает мгновенно!

  30. раньше и не знала, что можно эту капусту мариновать! спасибо за рецепт!

  31. Люблю маринованую капусту.

  32. У моей бабушки, маринованая капуста. любимое блюдо.

  33. Спасибо! Очень просто, уверена, что вкусно! Все Ваши рецептики - просто прелесть. Обязательно замариную капустку!

  34. Никогда не делала, но сейчас появилось большое желание попробовать маринованную капусту

  35. Александр, люблю заходить к Вам на сайте. У Вас всегда оригинальные рецепты!! Никогда не пробовала маринованную цветную капусту.

  36. А я всегда цветную капусту отваривала и замораживала. Но думаю маринованная она очень вкусная. Я обязательно сделаю по Вашему рецептику!

  37. А я всегда цветную капусту отваривала и замораживала. Но думаю маринованная она очень вкусная. Я обязательно сделаю по Вашему рецептику!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля