Контент

Соус из абрикосов на зиму


Logo

     Сегодня мы оставим в покое выращенные овощи и перейдем к сладким и любимым многими абрикосам. Простой рецепт заготовки на зиму из этих фруктов позволит нам более полно ощутить вкус мяса. Быстрый в приготовлении соус из абрикосов доставит удовольствие всем ценителям не только барбекю. В рецепте будут только фрукты, потому что вкладывать в абрикосовый соус лук и помидоры, как делают некоторые, по своему опыту, не считаю необходимым.

соус из абрикосов на зиму

Приготовление соуса из абрикосов, со стерилизацией

     Зрелые, здоровые абрикосы моем, укладываем в нержавеющую кастрюлю. На 1 кг абрикосов добавляем стаканчик воды и варим до состояния пюре. Последнее перекладываем в дуршлаг горячим и растираем деревянной ложкой.

     Так как протирание в конце концов затрудняется, добавляем ещё стакан воды на кг. Растираем, постепенно прибавляя водичку до тех пор, пока не получим однородную массу, убирая косточки и шкурки.

     К пюре, в зависимости от его кислотности (на вкус) прибавляем сахар (120-180 гр на 1 кг пюре). На умеренном огоньке смесь, постоянно перемешивая, варим 15-20 мин. Приготовленный соус горячим разливаем в банки и подвергаем стерилизации: 0,5 л - 13 мин, 1 л - 20-22 мин.

     Ещё больше изюминку имеет гранатовый соус, изысканное подспорье к мясу. А теперь- маленькая хитрость. Если у Вас имеются на даче или под рукой ягоды крыжовника, то Вы всегда сможете приготовить из него обалденный ткемали, несмотря на то, что такой сливы в виде оригинала поблизости нет.

Рекомендуем прочитать:

Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

Добавить комментарий ↓

  1. Получается быстро и будет вкусно, особенно зимой

  2. Спасибо, за рецепт!. О таких соусах и не знала, а с каким блюдом они хорошо сочетаются?

  3. Да, отличное сочетание абрикосы, алыча, терн. Соус Будет хорош. Каждый плод отдаст все самое лучшее. Никогда не слышала о таком шикарном соусе. Спасибо, при возможности обязательно приготовлю хоть одну баночку. А дальше видно будет. Спасибо!

  4. Полине.К мясным и рыбным блюдам. Но по мне лучше к рыбным.

  5. Алыча у нас растет на участке, надо будет попробовать такой замечательный соус приготовить.

  6. Рецепт хорош. Очень хотелось бы на пробу приготовить. Но наверное, будут проблемы, где взять алычу.

  7. Интересно попробовать такой соус, наверное очень вкусно.

  8. Давно хочу попробовать сделать гранатовый соус, очень о нем наслышана! Большое спасибо за рецепт!

  9. Скорее всего получится редкое варенье, а не соус!
    Хороший соус будет если добавить лимон.сок, перец и чесночек, можно ябл.сок...а так, смысла такое консервировать я не вижу, лучше уж просто заморозить абрикосы и экономия времени заодно.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей

Копирование материалов только с указанием гиперссылки на сайт sotkiradosti.ru Яндекс.Метрика