ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!

Архив рубрики «Рецепты наливок»

Ягодная наливка в домашних условиях, рецепт

     Наливку в домашних условиях можно приготовить из всевозможной ягоды, включая добавление яблок кислых сортов. Принцип приготовления рецептов домашних наливок практически одинаков и различается небольшими нюансами в виде добавления воды к труднозапускаемым (из черноплодной или простой рябины) ягодам, чтобы они начали бродить. В данном общем рецепте наливки я уделю внимание красной смородине, как одной из распространённых ягод, и малине.

     Но все эти ингредиенты можно менять. Красную смородину - на белую или черную. Малину - на клубнику, иргу (кто не знает такой кустарник с вкусными плодами!), ежевику. Пропорции варьируются от 30% к 70%, до 60% к 40%. Любителям покислее - Вам в первый рецепт наливок, послаще - во второй. Но и в том и другом случае вкус и запах у домашних наливок будет изумительный! Можно и другие ягоды применить для рецепта. Фантазии только поощряются.

наливка в домашних условиях

Прочитать остальную часть записи »

Наливка из черноплодной рябины с малиной (рецепт)

     Наливка из черноплодной рябины с малиной и яблоками выходит по вкусу, как наливка ассорти. Красивый цвет, сильный оригинальный аромат и хороший вкус получаются, когда в рецепте наливки из черноплодной рябины есть другие ягоды и плоды. Это единственная из домашних наливок, которую я готовлю с добавлением воды, из-за присутствия в ней яблок.

наливка из черноплодной рябины с малиной

Прочитать остальную часть записи »

Домашняя наливка из черной смородины

     Наливка из черной смородины делается только с добавлением других ягод или плодов, в противном случае мы получим нечто тягучее и очень приторное. Никогда не доливал в процессе приготовления ни водку, ни воду, иначе это будет что- то, но только не наливка из черной смородины.

    Приготовленная домашняя наливка из черной смородины получается густоокрашенного красного цвета с ароматом самой ягоды, малины и яблока. А ещё смородина хороша в виде составляющей в наливке из крыжовника, которая сама по себе не имеет ни запаха, ни вкуса.

наливка из черной смородины

Прочитать остальную часть записи »

Домашние дрожжи рецепт

     Домашние дрожжи для всевозможных наливок начинаем готовить за 10 дней до начала приготовления ягодного спиртного напитка. Ягоды для рецепта, чтобы сделать дрожжи в домашних условиях из малины, белой и красной смородины, земляники садовой и лесной собираем спелые, не загрязнённые землёй.

домашние дрожжи рецепт

Прочитать остальную часть записи »

Наливка из рябины (рецепт)

     Наливка из рябины (рецепт) лесной или дикой, несмотря на то что ягоды её сильно горчат, всё равно получается очень приятной. Для неё плоды собираем после заморозков, так же как при приготовлении по рецепту варенья из неё, сортируем, удаляем кисточки. Чтобы рецепт домашней наливки получился вкусным, бланшируем рябину для уменьшения горечи 2 - 3 минутки в подсоленном кипятке.

наливка из рябины рецепт Прочитать остальную часть записи »

Вишневая наливка рецепт

     Рецепт домашней вишневой наливки несложен, но стоит заметить, что из ягоды дикой вишни наливка выходит гораздо вкуснее и ароматнее, чем из культурной. Я могу так утверждать, потому что долго жил в на юге и не понаслышке знаком с тамошними наливками. Сам многое готовил, в том числе и этот вкусный рецепт. Вишневая наливка самая быстрая по приготовлению. И не важно какая ягода, культурная или дикая, задействована для данного рецепта.

     Не проходит и трех недель, как она перестает бродить. Вишня в наших местах растёт только войлочная, маленьких размеров, поэтому косточки я из неё не вытаскиваю. Иначе в остатке мало чего останется. Зато из-за присутствия косточек, при брожении вишневой наливки, к её плотному запаху и отличному мягкому вкусу добавляется ещё и лёгкая горчинка. Так что и культурные сорта тоже можно попробовать приготовить с косточками.

вишневая наливка рецепт

Прочитать остальную часть записи »

Домашний ликер, универсальный рецепт

    Рецепт домашнего ликера каждый может сделать из любых ягод, как то: смородины разномастные, малина, жимолость, клубника, виноград, ирга, черноплодная рябина, вишня, облепиха, слива, крыжовник и другие. Не смог не затронуть эту тему, которая, конечно же, стоит отдельно от наливок - рецепт домашнего ликера.

     Уж больно классная вещь получается в итоге, а уж выигрыш по вкусу и (кого лимитирует) по цене неоспорим. Как приготовить ликер? Речь об этом впереди. А в незапамятные советские студенческие годы перепробовал я немерено импортных ликеров, которые были дефицитом. Но, так как у студентов с деньгами почти всегда была напряжёнка, пришлось переключиться на рецепт самодела из водки и варенья. Потом, когда появилась дача, начал использовать и выращенную ягоду. В дальнейшем рецепт только оттачивался и вот уже, без малого, 31 год я сам могу приготовить любой домашний ликер. Тем более, сделать его не проблема.

домашний ликер рецепт

Прочитать остальную часть записи »

Наливка из черной смородины и крыжовника

     Наливка из черной смородины и крыжовника - не каждый дачник может похвастаться, что у него в закромах она есть! Вот и вино из облепихи совсем редко кто готовит!!! Но приготовить наливку из черной смородины и крыжовника по отдельности из каждой ягоды - пустое дело. Из крыжовника получается кислятина без запаха, от пробы из черной смородины слипается рот. Домашнюю наливку лучше готовить, соединяя в рецепте эти ягоды вместе или добавляя другие. На двоих их плоды делают и вкус и запах наливки за милую душу!

наливка из черной смородины и крыжовника

Прочитать остальную часть записи »

НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?