Посадка, выращивание кабачков

     Посадка кабачков на даче производится сразу в открытый грунт, из-за их сравнительной холодостойкости. Это скороспелая овощная культура, плоды которой начинают собирать через 45-60 дней после посева, в зависимости от сорта и условий, в которых происходит выращивание. Даже начинающий огородник способен вырастить на даче эти высококачественные плоды, ввиду относительно простой агротехники.

     Достоинства кабачков определяет наличие в них солей калия и натрия, небольшое количество грубых пищевых волокон и малая калорийность. Овощи содержат сахара, белки, минеральные вещества и витамины. Но они стали популярными не только с точки зрения диетологии, обладая хорошей усвояемостью организмом. Из них делают массу вкусных блюд.

Как вырастить кабачки в открытом грунте

     При этом кабачки могут храниться до февраля-марта и ходко идут в пищу в зимние месяцы. Мы предпочитаем садить семена небольших по размеру плодов и собирать их, пока они не достигли относительно больших размеров - не длиннее 20-25 см, неделю отроду и весом не более 0,6-0,7 кг. Потому что, переработав такие овощи, получаем отменного качества домашние заготовки, такие как салат на зиму. Да и переросшие плоды тормозят рост новых завязей.

Предпочтительные сорта

     Из постоянных сортов кабачков используем уже лет 10 только ГРИБОВСКИЕ 37 и раннеспелую, устойчивую ко многим болезням СУХА F1. Но минимум один новый всегда пробуем - в прошедшем году нас порадовала ПЕСТРУХА. Идеальная температура выращивания - 18-20 ночью и 23-27 - днем. Хороший урожай можно получить на рыхлых, плодородных почвах с нейтральной кислотностью.

Место для посева

     Желательно не выращивать кабачки на тех местах, где возделывались тыквенные культуры. Грядку на дачном участке для посадки перекапываем на глубину штыковой лопаты. Если почвы бедные, следует внести ПЕРЕГНОЙ из компостной кучи, либо ПОЧВО-ПИТАТЕЛЬНУЮ смесь для тыквенных культур.

Когда и как сажать семена

     Кабачки - теплолюбивая культура, семена которой начинают прорастать при 10-15 град. И, хотя везде пишут, что у растений рост приостанавливается при 10-12 град, а при длительной температуре в 8 град они могут даже погибнуть, у нас на даче до заморозков и рост и плодоношение овощей продолжается.

     Посадка кабачков производится сухими семенами с 25 мая по 5 июня, естественно, в зависимости от погодных условий. Высеваем с таким расчетом, чтобы появившиеся всходы не побили заморозки. Неплохо провести мульчирование почвы. Благодаря мульчированию семена быстрее прорастают и развиваются. Грядку под овощи делаем шириной 60-70 см, садим зигзагом. В каждую лунку на глубину пару-тройку см кладём по два семечка. В случае прорастания обоих семян, одно из растений либо прищипываем, либо пересаживаем в другое место.

     Посев производим с утра, либо когда тепло и пасмурно.

Посадка рассадой с укрытием

     Если у вас есть желание дополнительно "размяться" и при этом получить овощи в конце июня, тогда... Вырастив рассаду в горшочках (диаметром не менее 10 см) и, доведя её возраст до 10-15 дней, производим высадку под лутрасил или подобный материал, установленный для прогрева почвы за три-четыре дня до наших манипуляций.

     Высаживаем на расстоянии 80 см друг от друга. Корневая система быстро прирастает в хорошо нагретой почве, что обеспечивает поступление урожая на неделю раньше. При наступлении устойчивой теплой погоды укрывной материал снимаем, чтобы обеспечить опыление растений насекомыми.

Полив и рыхление

    Дальнейшие поливы при выращивании кабачков необходимо производить в сделанные вокруг растений лунки. Полив растений производим раз в неделю, стараясь лить под корень кабачков, не замочив листья. Температура воды должна быть не менее 18 град. При поливе более холодной водой возможно массовое загнивание молодых завязей. Подкормок мы не делаем, потому что регулярно вносим в каждую грядку на даче, хотя бы пару-тройку вёдер компостной земли.

     Рыхление производим с осторожностью, ввиду близко расположенной к поверхности почвы корневой системы.

Как бороться с мучнистой росой

     При дождливой прохладной погоде кабачки могут поражаться мучнистой росой. Для профилактики и лечения применяем раствор препарата БАЙКАЛ-ЭМ1 и стимулятор роста ЭНЕРГЕН (1 капсула на 5 л воды), опрыскивая раз в неделю. Шикарно помогает и фунгицид ТОПАЗ.

    Молоденькие экземпляры срываем через три дня на четвёртый. А вот полностью вызревшие плоды мы собираем только в сентябре и используем их в пищу зимой. Хранение производим в подвале.

Что делают из урожая овощей

     Кабачки жарят, тушат, фаршируют, приготавливают икру, делают вкуснейшее варенье из кабачков с апельсином. Рекомендуется включать их в рацион при заболеваниях сердца, почек, печени и желудка.

     Кабачковым вареньем я Вас не удивил? А кто знает, что такое пепино и вкусны ли его фрукты?