Варенье из лимона без кожуры, рецепт

     Как варить варенье из лимона, чтобы рецепт сохранил все витамины и имел освежающий вкус кисло-сладкого оттенка? Свежие, здоровые, без повреждений лимоны все они идут в приготовление этого вкусного варенья. Конечно, это не идеал, но разнообразие ещё никому не вредило. Лакомство из этих фруктов у меня находится на одной ступени вместе с алычовой и мандариновой домашними заготовками. Конечно, это не идеалы, но разнообразие ещё никому не вредило.

варенье из лимона рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг лимонов,
  • 1,5 кг сахара,
  • 2,5 стакана воды.

Рецепт приготовления лимонного варенья, на зиму

     После сортировки лимоны моем, острым нержавеющим ножом снимаем кожуру, разрезаем на тонкие кружочки, осторожно удаляем семена и складываем плоды в ёмкость для варки. Готовим сироп в два приёма.

     Сначала 750 гр сахара растворяем в 1,25 стакана воды, доводим до кипения и заливаем кружочки. Через 8-10 часов готовим сироп из второй половины сахара, прибавляем к первой и ёмкость ставим на умеренный огонь. Доводим до кипения и варим при круговом встряхивании 5-8 минут, снимая пенку.

     Снимаем с огня и ставим на 8-10 часов на выдержку. Этот процесс повторяем два раза, а в третий раз варенье из лимонов варим до готовности.

     Лимонное варенье укладываем в сухие банки горячим розливом, либо пастеризуем при температуре при 90-95 град: ёмкость 0,5 л - 10 мин, 1 л - 14-15 мин. Теперь Вы знаете как сварить такую вкусную домашнюю заготовку на зиму. Правда у нас самым шиком считается из лепестков роз, которое делается аж по четырем рецептам.

Метки записи:   ,
Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Варенье из лимона без кожуры, рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. спасибо за рецепты "экзотического" варения, поместила ваш сайт в избранное. Обязательно воспользуюсь ))

  2. Полезный рецепт, очень люблю лимоны!

  3. Интересный рецепт варенья из лимона. Но всё же склоняюсь к традиционным вареньям - из яблок, ягод и т.д.

  4. Ваши труды действительно дарят прекрасные советы и рекомендации читателям вашего сайта. Успехов Вам Александр!

  5. А я просто пересыпаю лимонные дольки с сахаром. И стоит дольше, чем обычный лимон и ... витамины не убиваются варкой. )))

  6. Необычно. Наверно не приторное получается. Мне как раз такое нравится.

  7. Я даже не знал, что из лимонов можно варить варенье! Спасибо. просветили.

  8. Пробовала как то лимонное варенье, только вместе с кожурой - очень вкусно!

  9. Спасибо за рецепт,впервые читаю такой,обязательно попробую!!!

  10. Отличный рецепт. Можно сказать деликатесное варенье. Хлопот с ним конечно хватает. Но оно стоит того. Обязательно сварю.

  11. Не разу не пробовала лимонное варение. Захотелось попробовать.

  12. Такого варенья я не пробовала, так чтобы как желе получалось, а вот с корочкой из самих лимонов понравилось, вкусно. Спасибо за рецепт!

  13. Вот мне это нравиться,я лимон люблю очень.

  14. Хочу в этом сезоне сварить варенье из лимона, взяла ваш рецепт на заметку.

  15. Я тоже никогда не пробовала лимонное варенье, но могу представить как это вкусно!

  16. Варим до готовности это как?!сколько минут варить в третий раз?

  17. спасибо)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля