Как варить компот из шиповника на зиму

     Как на зиму варить компот из шиповника - не очень тяжело, но долго по подготовке. Ощущаешь всю "прелесть" в начале приготовления шиповника для компота. Для процесса берём крупные, твёрдые ягоды кустарника или морщинистой розы, удаляем у них ножничками плодоножки и остатки цветка, моем, разрезаем напополам. Тут и приходится потрудиться, чтобы вычистить шиповник от семян и волосков. Повторно моем плоды под душем до их полного удаления.

как варить компот из шиповника на зиму

Как по рецепту на зиму приготовить компот из шиповника

     Для этого рецепта сироп подготавливаем 50%-ный (1000 грамм сахара на литр воды), заливаем им подготовленные шиповник и кипятим 5 мин. Снимаем с огня и сутки выдерживаем в холодном месте. Затем плоды отделяем от сиропа и плотно укладываем в банки. Сироп фильтруем, 5 мин кипятим и горячим заливаем ягоды на пару см ниже горлышек банок. Банки накрываем крышками и стерилизуем: вместимостью 0,5 л - 20 мин, 1 л - 30 мин.

На банку 1 л расходуем:

  • шиповника - 700-750 гр,
  • сиропа - 300-250 гр.

     Компот обогащает организм витаминами, что крайне важно в зимний период, повышает его сопротивляемость к простудам, показан людям, перенёсшим желтуху. Из шиповника удачными получаются компоты с яблоками, сливой, вишней в соотношении: основная ягода- не менее 80%, других плодов - 20%. А вот крыжовник к данной компании не очень подойдёт.

     А самым витаминным среди этих заготовок считается облепиховое роскошество.

Метки записи:   ,
Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Как варить компот из шиповника на зиму"
Перейти к форме комментирования
  1. Благодарю Вас за такой чудесный рецепт компота из шиповника! Очень вкусный и полезный!

  2. Такой компот невероятно полезный и вкусный!

  3. Александр, обратила тут внимание на топ комментаторов, я оставила 108 комментариев! Я у себя наверно столько не писала, сколько у Вас!!!

  4. Компот из шиповника не пробовал, но в нем, главное, не вкус, а полезные свойства.

  5. Вот это да , оказывается компот можно варить даже из шиповника. Спасибо за рецептик !

  6. Очень полезный компот из шиповника, спасибо за рецепт!

  7. Компот из шиповника готовим очень часто, вкусно и полезно!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля