Дача своими руками

     Маринованные стрелки чеснока, приготовленные на зиму со стерилизацией и без стерилизации, по качеству и вкусу на выходе получается не хуже черемши. Заниматься консервацией следует в период созревания, когда овощи выпускают сочные семенные стрелки, тогда и рецепт домашней заготовки с зеленью чеснока удастся. Сначала сделаем классический рецепт. Приготовление маринованных ...

     Абрикосовый компот, не особо напрягаясь, можно приготовить без стерилизации. Впрочем, пейте его когда душа пожелает. Важно запомнить, что таким способом этот рецепт абрикосового компота реализуют в банках не менее 2-х литров. По качеству эта домашняя заготовка отменная, духмяная. Единственное, что отличает её от подвергаемой термической обработке - это хранение, максимум 1 год. Однако, если Вы не являетесь ...

     Как варить компот из свежих ягод, собрав хороший урожай на даче или рынке, в лесу. Вопрос возникает в том случае, когда хочется сохранить всю полезность и витаминность свежих ягод и попить вкусный холодный напиток в жару. Такой же вопрос возникает и зимой, когда на прилавках мало что из них есть. Выход находится в предварительной домашней подготовке. Одним из способов, позволяющих максимально сохранить все ...

     Рецепт квашеных огурцов (и, кстати, помидоров тоже) с горчицей без стерилизации и классический - со стерилизацией рассказала мне бабушка в те далёкие годы, когда я не то чтобы ещё под стол ходил пешком, но был молод и юн. Навещая дедов в небольшом городке и, гостя у них месяцами, волей-неволей привыкаешь к разнообразию всяких домашних заготовок. Будучи любознательным, я больше всего запомнил квашеные огурцы.   ...

     Консервированный салат из капусты (можно глянуть, на будущее, как лучше белокочанную вырастить) с хмели-сунели употребляем закуской, предварительно заправив его майонезом или сметаной. В этом рецепте зимней консервации используем только белокочанные овощи. Чтобы приготовить такую домашнюю заготовку в виде салата из капусты, нам потребуется немного времени. Приготовление ...

     В трех рецептах сладкого салатного перца рассмотрим приготовление этих заготовок на зиму - полуфабрикатов (то есть, хочешь сразу жуй, а хочешь пускай в дальнейшую переработку). По восходящей сделаем натуральный перец салатный, маринованный и в томатном соке. Такие консервированные перцы, которые пригодятся для гарнира к мясу, фаршировки их рисом, мясом, морковкой, а томатный сок пойдет на приготовление ...

     Купальница, огоньки - так называют от Сибири до Дальнего Востока цветы жарки, расцветающие на даче по весне одними из самых-самых первых. Пушистая, кружевная, изумрудная розетка листьев жарков, из которой на длинном стебле красуется золото цветка. Более научное название этого растения - купальница, но в народе все же прижилось название, которое, очевидно, ассоциируется с солнцем, теплом, жарой, которые мы ...

     Как правильно стерилизовать банки при консервировании и пустых для любых домашних заготовок на зиму, чтобы произошел процесс обеспложивания - термической обработки, полностью уничтожающий все микроорганизмы? Бактерии уничтожаются и домашнюю заготовку можно хранить определенное время, однако многие факторы воздействуют на содержимое.     Обрабатывают будущую консервацию, чтобы прошла стерилизация ...