ПОИСК СТАТЕЙ НА САЙТЕ
Яндекс.Метрика
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!

Баклажаны на зиму, рецепт по-молдавски

     Баклажаны на зиму (рецепт по-молдавски) хороши в использовании холодной закуской. Разберём пошагово, как приготовить такой рецепт домашней заготовки, как баклажаны по-молдавски.

баклажаны на зиму рецепт по-молдавски

Ингредиенты:

На емкость 0,5 л

  • баклажаны обжаренные - 175 гр,
  • лук и морковка - по 35 гр,
  • перец сладкий - 70 гр,
  • томат-пюре (8 - 10%) - 175 гр,
  • зелень укропчика и петрушки поровну - по 5 гр,
  • соль - 5 гр.

Приготовление домашней заготовки

     Подготовим баклажаны, нарезанные на кусочки или кружочки толщиной не более 1,5 см, и на 10 - 12 мин погрузим их в 3% раствор соли для того, чтобы удалить горечь.

     Сольём раствор и даём стечь воде. Кусочки баклажан обжариваем с обеих сторон в растительном масле, укладываем на противни, даём излишкам масла стечь. Подготовленный сладкий перчик мясистых сортов, нарезаем кусочками не более 2,5 см. Почищенную морковочку нарезаем лапшой на овощерезке или ножом. Размере максимум 0,5 - 0,7 см. Нарезанную морковку обжариваем в масле до готовности.

     Лучок режем кружочками и жарим до золотистого цвета. Зелень укропчика и петрушки отделяем от твёрдых частей стебля, моем, даём стечь водичке и мелко нарезаем. Из свежих помидорчиков или томатной пасты за полчаса до употребления делаем томатный соус. Для этого в кастрюле из нержавейки томатную пасту разводим водой 1 к 3, кипятим, добавляем зелень и овощи, кроме баклажан, солим и кипятим 8 - 10 мин. Продолжаем приготовление рецепта баклажанов по- молдавски.

     Добавляем обжаренные баклажаны и кипятим на маленьком огне, без помешивания ещё 8 - 10 мин. В горячем виде укладываем в баночки, ставим в стерилизационную ванну с температурой не ниже 60 град и подвергаем стерилизации при 100 градусах: ёмкости по 0,35 литра - 45 мин, по 0,5 литра - 55 мин, укупориваем.

     Может быть Вам пригодятся рецепты, куда входят баклажаны: консервированные с грибами, фаршированные овощами и замечательное блюдо - рагу на зиму. Приготовьте, попробуйте и убедитесь, какие заготовки можно приготовить дома своими руками.

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу статьи мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Ниже можно загрузить фотографии, показав достижения на своём дачном участке! Спасибо!!!

29 комментариев на “Баклажаны на зиму, рецепт по-молдавски”

  • Любовь says:

    Баклажаны очень вкусные, если их правильно приготовить. Спасибо за рецепт.Удачи!

  • Дарья says:

    Очень вкусно описано, надо попробовать. спасибо за идею.

  • crazyivan says:

    Отличный рецепт баклажанов по- молдавски.

  • Joshua says:

    Попробовал сделать по этому рецепту- баклажаны прекрасные получились.

  • razer22 says:

    Очень неплохие баклажанчики получаются по рецепту.

  • Kevin says:

    Мне понравился рецепт баклажанов

  • Matthew says:

    Неплохой рецептик. Я тоже таким образом баклажаны на зиму готовлю.

  • Xavier says:

    Баклажаны по молдавски хороши

  • Madelyn says:

    Хороший рецепт баклажан

  • Destiny says:

    Хороший рецепт заготовки на зиму, я тоже очень люблю баклажаны.

  • Samuel says:

    Мне рецепт понравился.

  • Daniel says:

    Отличный рецепт приготовления баклажанов

  • Hayden says:

    Хороший рецепт баклажан

  • Sara says:

    Прекрасный рецепт баклажанов по- молдавски.

  • Tyler says:

    Приготовил по рецепту. Баклажанчики получились что надо.

  • William says:

    Люблю делать по этому рецепту баклажанчики по молдавски

  • freeman says:

    Баклажанчики весьма неплохо получаются.

  • Audrey says:

    Круто по такому рецепту приготовить баклажаны.

  • Aidan says:

    Прекрасный рецепт баклажан по- молдавски.

  • Faith says:

    Люблю баклажаны.

  • Layla says:

    Учитывая множество рецептов баклажан- это не самый плохой рецепт, а один из вкусных.

  • Dylan says:

    В чем- то оригинален данный рецепт.

  • Strand von Timberland Boots says:

    Теща моя готовит их прекрасно.

  • Isaiah says:

    Супруга баклажаны такие изумительные готовит.

  • Наталья says:

    Баклажаны в любом виде обожаю. Еще один рецепт, который стоит повторить 🙂 на молдавский манер.

  • Dominic says:

    Я люблю баклажаны в любом виде.

  • Benjamin says:

    В первую очередь делаем этот рецепт баклажан.

  • CokePonerse says:

    Прекрасный баклажановый рецепт

  • Оксана says:

    И опять баклажанчики, слюной можно подавиться! Вкуснятина!

Оставить комментарий

НОВЫЕ СТАТЬИ НА ПОЧТУ
Я ЭТО ПРОЧИТАЛ. А ВЫ?