Варенье

     Сегодня у нас два рецепта варенья из алычи, с косточками и без косточек. Причем разницы, как готовить то или другое, совершенно нет. Светлоокрашенные сорта ягоды прекрасные составляющие для того, чтобы сварить алычовое варенье - отличную домашнюю заготовку на зиму. Схожесть вкуса и, одновременно, небольшие отличия в тонкости аромата "заставляют" меня не останавливаться на достигнутом, а готовить из сливы, ...

     Название этой домашней заготовки на зиму вызывает такое же большое недоумение, как варенье из грецких орехов, зеленых помидор или арбузных корок. У многих это несовместимые понятия. Так давайте их совместим и научимся готовить рецепт варенья из баклажан. Для этого возьмем мелкие, фиолетового цвета баклажаны с недоразвитыми семенами и длиной не более 9 см и тогда мы сварим отличное лакомство. ...

     Классическое варенье из мандаринов готовим следующим образом. Зрелые мандарины для данного рецепта домашней заготовки на зиму сортируем, бракуем мятые и подгнившие, иначе оно не получится. Ножом осторожно снимаем шкурку и наиболее толстые прожилки. Рецепт приготовления варенья из мандаринов дольками в домашних условиях      Разбираем мандарины на дольки, 3-4 мин ...

     Рецепт варенья из зеленых грецких орехов готовим из незрелых плодов в молочной стадии, то есть, когда перегородки, расположенные внутри ещё мягкие, а ядро как студень. Грецкие орехи являются ценнейшим продуктом с содержанием большого количества витамина С, как, впрочем, и варенье. Очень трудоёмкое исполнение рецепта в итоге оборачивается изысканностью и большим недоумением во взглядах гостей, как же можно ...

     Варенье из клюквы приготовить можно двумя рецептами. В этом случае собирать нам её помогает не дача, а болота. Однако, это ничуть не умаляет важности такой заготовки на зиму, содержащей кучу витаминов. Ягоды, собранные после заморозков или весной, после таяния снега, прекрасно подходят для рецептов варки клюквенного варенья (в отличие от такой же заготовки из фейхоа). ...

     Варенье из красной рябины готовим из ягоды, которую для рецепта надо собирать только после заморозков, чтобы они не были горькими. Такая домашняя заготовка на зиму, как варенье из рябины, очень богата каротином и витаминами. Она - одна из поздних осенних "ласточек", как клюквенное или из инжира, которые готовят, когда на даче мало что остаётся. Грустно расставаться с летом и встречать зиму, но давайте поимеем ...

     Как приготовить фруктовое или ягодное повидло на зиму в домашних условиях из персиков, айвы, слив, абрикосов, яблок кислых сортов и ягоды? Сейчас и выясним. Хочу отметить, что из слив и яблок варится очень неплохой рецепт заготовки, если на эти плоды взять больший процент пюре из последних, на 50-75%. Можно, конечно рискнуть сделать повидло и из райских яблочек, но оно будет суховатым. Нашу домашнюю заготовку ...

     Джем - отличный продукт, рецепт которого, в отличие от варенья с шиповником, варят в один приём. В этой готовой домашней заготовке плоды и ягоды должны быть практически разварены, консистенция желеобразная. Рецепт джема на зиму несложен, но для каждой ягоды или фрукта есть свои нюансы.      У некоторых к нему сложилось несколько пренебрежительное отношение, как и к повидлу. Мол делается из отбросов. Может ...