Дача своими руками

     Рецепт маринованной свеклы со смородиной начинает овладевать моим умом в июле, когда овощи совсем небольшие, а ягоды кустарника находятся, выражаясь фигурально, в подвешенном состоянии, вот-вот осыпятся.      Но это лето выдалось тёплым и по созреванию всё у всех совпало, так что приготовленная маринованная свекла (вот ещё рецепты с ней) со смородиной пополнила заготовки на зиму. ...

     Моченые яблоки можно приготовить в стеклянной банке, керамической, нержавеющей и деревянной посуде, но можно использовать мешки-вкладыши из пищевой полиэтиленовой плёнки. Яблоки лучше всего брать осенних и ранне-зимних сортов с плотной мякотью (типа антоновки и осеннего полосатого), свежие, здоровые, без ушибов. Тогда рецепты домашних заготовок на зиму в виде моченых яблок или компота выйдут на славу. ...

     Маринованная цветная капуста (здесь как её вырастить) - это быстрота в приготовлении заготовки и абсолютно нежный вкус. Мало кто выращивает по-соседству с нами такую капусту, однако на вечерних дачных посиделках с песнями и возлияниями, такая цветная капуста (тут рецепт из белокочанной) со стола исчезает одной из первых (ежели выставляется). Маленькие консервированные огурчики так не "улетают". Маринованный ...

     Свекла маринованная - в нескольких рецептах приготовления домашних заготовок, сэкономит время, когда потребуется её варёная форма. К тому же никто не отменял пользу варёной маринованной свеклы. Если и дальше с умом использовать эти овощи, то можно сделать еще несколько рецептов - зимний с фасолью и свекольный салат.Для всех рецептов на зиму выбираем сочного, бордового цвета свеклу, игнорируя овощи с белыми ...

     Маринованный лук во всех четырех рецептах зимних домашних заготовок будет иметь свой неповторимый вкус. Мясные блюда, если приготовить их с таким луком, всегда выиграют. У нас всегда была проблема найти подходящий для маринования по размерам лук (не более 3 см). На даче он получается чуть поменьше кулака, поэтому для приготовления маринованного лука лучше всего брать севок. Во всех 4 рецептах консервации ...

     Варенье из зеленых помидоров - необычная заготовка на зиму по вкусу, к тому же, странно звучащая для ушей. А что делать, себя обеспечили спелыми помидорами до упора (спасибо даче), друзей тоже. Неспелых по осени много, волей-неволей приходится пускать зеленые томаты на другие рецепты приготовления - варенье из этих овощей. Единственное я не знаю, как сироп (но, зато, знаю много других его рецептов) из них готовить.   ...

     Маринованная капуста - самый лёгкий и распространённый вид консервации на зиму из этих овощей. Доступность, дешевизна и простота приготовления домашней заготовки делает хрустящую на зубах капусту зимой (и не только) популярной. Рецепт приготовления маринованной капусты без стерилизации Ингредиенты заготовки: На 1 кг капусты белокочанной Для маринада: вода - 3 стакана, столовый ...

     Компоты на зиму, в классическом способе теплового консервирования обязательным образом стерилизуются. Но всегда было желание сэкономить время, а хранить компоты из плодов больше года как-то и не было потребности, так что сегодня будем готовить по рецептам без стерилизации.      Такие домашние заготовки на зиму делают из всевозможных ягод и фруктов. Однако они друг другу рознь. Бывают такие, что их с болью ...